Особенности рецепта: Каннеллони с грибами и сметаной под сырной корочкой

🟢 Быстро 🔥 124 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор salikova323.

Каннеллони с грибами и сметаной под сырной корочкой

28 июня 2026

Время приготовления 30 мин

salikova323Автор рецепта

Описание рецепта

Грибная начинка со сметаной внутри, расплавленный сыр снаружи — каннеллони получаются сытными и без лишних хлопот. Хорошее решение, когда хочется чего-то горячего и домашнего без долгой возни.

Слово редактора

Каннеллони — трубчатая паста крупного формата, которую удобно начинять и запекать. В этом рецепте начинка из вешенок с луком, тушённых в сметане, дополнена стручковой фасолью. Трубочки смазывают сметаной сверху, посыпают тёртым сыром и запекают до расплавленной корочки. Подходит для будничного ужина: готовится быстро, ингредиенты доступные.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории124кКал
5.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Вешенки нарезать соломкой, лук — мелким кубиком. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить лук и грибы, обжарить до готовности.
Нарезайте вешенки не слишком мелко — кусочки должны чувствоваться в начинке.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить сметану к грибам и тушить две минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
Сметану берите средней жирности: слишком жидкая сделает начинку водянистой.
Шаг 3
Шаг 3
Каннеллони отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть и остудить.
Каннеллони важно не переварить — они должны держать форму при наполнении.
Шаг 4
Шаг 4
Наполнить каннеллони грибной начинкой. Выложить фаршированные трубочки в форму для запекания.
Удобнее всего закладывать начинку маленькой ложкой или кондитерским мешком.
Шаг 5
Шаг 5
Смазать каннеллони сметаной сверху, равномерно посыпать тёртым сыром.
Сметаны для смазывания достаточно тонкого слоя — она не даст сыру пересохнуть.
Шаг 6
Шаг 6
Запекать в духовке до расплавления сыра. Как только сыр полностью расплавится — блюдо готово.
Следите за сыром: как только он расплавился и слегка зарумянился — доставайте.

На заметку

Подавайте сразу из духовки, пока сырная корочка мягкая. К этому рецепту подойдёт любой плавкий твёрдый сыр — российский, гауда или эмменталь. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C, накрыв фольгой. Пошаговые фото помогут точно повторить рецепт с первого раза.

Оценить518

salikova323