Рис с корицей и белым луком на оливковом масле

Рис с корицей и белым луком на оливковом масле

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Запах корицы дает восхитительный аромат не только десертам и выпечке, но и основным блюдам, например, рису

Слово редактора

Корица в несладких блюдах — приём, хорошо знакомый ближневосточной и средиземноморской кухне. Здесь она уходит в рис вместе с луком и оливковым маслом, делая обычный гарнир заметно ароматнее. Рис индика держит форму при варке и не слипается. Подойдёт к мясу, птице или как самостоятельное блюдо с овощами.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории329кКал
    13.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Лук нарубить.Шаг 1
    Лук нарубить.
    Лук можно нарезать мелким кубиком — он лучше соединится с рисом.
  • Шаг 2
    Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости.Шаг 2
    Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости.
    Следите, чтобы лук не подгорел — нужна лёгкая золотистость, не коричневый цвет.
  • Шаг 3
    Рис промыть и добавить в кастрюлю к луку.Шаг 3
    Рис промыть и добавить в кастрюлю к луку.
    Промывайте рис до прозрачной воды — это убирает лишний крахмал и предотвращает слипание.
  • Шаг 4
    Залить водой, посолить, добавить корицу и накрыть крышкой.Шаг 4
    Залить водой, посолить, добавить корицу и накрыть крышкой.
    Соотношение воды к рису — обычно два к одному; корицу можно использовать палочкой или молотую.
  • Шаг 5
    Убавить огонь и варить, не помешивая, пока вода полностью не выпарится.Шаг 5
    Убавить огонь и варить, не помешивая, пока вода полностью не выпарится.
    Не снимайте крышку во время варки — пар внутри обеспечивает равномерное приготовление.

На заметку

Подавайте рис сразу после приготовления — горячим он ароматнее всего. Если останется, храните в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере, разогревайте с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко масштабируется: пропорции воды и корицы сохраняйте относительно объёма риса. Пошаговые фото помогут точнее поймать нужную степень готовности лука.
Оценить516
0

Что готовим

лук
лук с маслом
белый лук
рис с луком

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Ароматный рис)) 😊🍃😋

    • Julia Z
      Julia Z

      s koricej,da vkusnooo

      • irushka78
        irushka78

        Мария,знаю это сочетание..вкусно😋😋!!!!я тоже уже выставляла ризотто с корицей и колбасками🌸🌸🌸

        • Ксения П
          Ксения П

          Какой объем у Вашего стакана?

          Оставить комментарий