Фисташково-лимонное тирамису

Для бисквита, яйца взбить с сахаром в пышную белую пену. Крахмал смешать с мукой и разрыхлителем. Ввести в яичную смесь. Кипяток. Вылить тесто на противень ( предварительно застеленное пергаментом). Сверху притрусить пудрой. Выпекать 10 минут до светло золотистого цвета при температуре 170 градусов.

Бисквит тонкий и выпекается быстро. Готовый бисквит охладить вырезать кружки для пирожного.

Фисташки очистить, измельчить.

Сливки взбить с 1 ст.л. пудры. Взбить маскарпоне с оставшейся пудрой. В маскарпоне ввести сливки.

И измельченные фисташки.

Сироп. Приготовить его можно заранее. Воду, сахар, лимонный сок и цедру 1/2 лимона, довести до кипения, варить 15-20 минут, чтобы сироп немного уварился.

Сборка пирожных. Бисквит окунуть в сироп, выложить в форму.

Затем выложить крем, повторить слой бисквита и крема.

Пирожные поставить на 30 минут в холодильник.

После охлаждения выложить пирожное на блюдце, посыпать пудрой и украсить мятой.

Приятного Вам Аппетита.)!