Особенности рецепта: Конфеты "Перезарядка" из сухофруктов и орехов без выпечки

🟢 Быстро 🔥 5804 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор KT-SW.

Конфеты "Перезарядка" из сухофруктов и орехов без выпечки

05 октября 2026

Время приготовления

KT-SWАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Настоящий энергетический коктейль! В сто раз лучше чипсов, сухариков и прочей вредной еды для перекуса ;) А еще такие конфетки хороши для тех, кто пытается избегать сладкое, но понимает, что жизнь без него невозможна! Беру эти конфетки с собой на работу или в дорогу — выручают, когда нужно быстро подкрепиться без вредных снеков. А если под рукой нет каких-то сухофруктов из списка, смело меняйте на то, что есть в закромах.

Слово редактора

«Перезарядка» — энергетические конфеты без выпечки на основе сухофруктов и орехов: финики, изюм двух видов, курага, инжир, клюква, миндаль, кешью, фундук, грецкий орех и подсолнечные семечки. Все компоненты перемалываются в мясорубке до однородной массы, из которой формируют шарики и обваливают в измельчённых овсяных хлопьях или смеси злаков. Подобные сладости часто называют «энергетическими батончиками» или «фиников конфетами» — состав легко варьировать под то, что есть дома, сохраняя баланс сладких сухофруктов и орехов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки134г
148.89% от дневной нормы
Жиры293г
366.25% от дневной нормы
Углеводы693г
231.00% от дневной нормы
Калории5804кКал
241.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все сухофрукты вымыть и высушить, удалить косточку из фиников; орехи слегка подсушить в духовке, фундук очистить от шелухи.
Косточки из фиников удаляйте тщательно — даже маленький осколок может испортить массу и застрять в мясорубке.
Шаг 2
Включаем мясорубку, все перемалываем, начиная с фиников и изюма...
Начинайте с самых мягких и влажных компонентов — так масса легче перемалывается и не забивает решётку.
Шаг 3
Завершать курагой и орехами
Плотные и сухие ингредиенты добавляйте в конце — это снижает нагрузку на мясорубку и делает текстуру равномернее.
Шаг 4
Сложить все в глубокую миску, хорошо перемешать, скатывать шарики среднего размера
Смачивайте руки водой перед формовкой — масса из сухофруктов липкая, и шарики скатаются аккуратнее.
Шаг 5
Для обсыпки я перемолола несколько горстей овсяных хлопьев (смесь 7 злаков), обваляла в ней конфетки и завернула в фольгу
Обсыпку можно заменить кокосовой стружкой, какао или кунжутом — это меняет вкус и внешний вид конфет.
Шаг 6
Хранить в прохладном месте. Очень вкусно!
Перед подачей дайте конфетам полежать в холоде хотя бы пару часов — так они лучше держат форму.

На заметку

Готовые конфеты храните в холодильнике, завёрнутыми в фольгу или в плотно закрытой ёмкости — так они не подсыхают и дольше сохраняют вкус. Если масса получилась слишком влажной, добавьте немного овсяных хлопьев внутрь, а не только в обсыпку. Такие конфеты удобно брать с собой как альтернативу магазинным сладостям и снекам.