Лимонные мини-маффины
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, добавьте чайную ложку муки — она спасет ситуацию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4ст. л.
- лимон1шт.
- яйцо1шт.
- масло сливочное50г
- сахар2ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории656кКал27.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок (понадобится 60–70 мл). - Шаг 2
Желток отделить от белка. - Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром. - Шаг 4
Ввести желток и продолжать взбивать. - Шаг 5
Добавить лимонную цедру, разрыхлитель и часть муки, все перемешать, влить лимонный сок и продолжать взбивать миксером на небольшой скорости. - Шаг 6
Ввести оставшуюся муку и взбивать до получения однородного теста. - Шаг 7
Белок взбить в плотную воздушную массу и вмешать в тесто ложкой. - Шаг 8
Формы для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто, заполняя формы на 2/3 объема. - Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 8 минут. - Шаг 10
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
Оценить525
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Топ-5 лучших орехов — для здоровья и кошелька
Мясные "ежики" с рисом из детства — в поджарку всегда добавляю необычный "морской" ингредиент
Салат-пятиминутка с ударной дозой витаминов от доктора Мясникова: "Мы его недооцениваем"
Комментарии
3Очень не рекомендую это готовить. Кислая жирная масса, для которой 8 мин явно маловато,, но доп.время в духовке их не спасло.
Очень нежно,очень вкусно и не банально. Действительно с легкой кислинкой. Хорошо в холодную погоду с чаем. Думаю кислинка пойдет и летом))))
Приготовила) Вкусненько - для тех, кто любит специфическую кислинку лимона)) и очень быстро))