+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Лимонные мини-маффины

Лимонные мини-маффины
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, добавьте чайную ложку муки — она спасет ситуацию.

Пищевая ценность порции
655
кКал
27%
Белки10 г
Жиры33 г
Углеводы77 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 ст. л.
1 шт.
1 шт.
50 г
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2/11
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок (понадобится 60–70 мл).
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок (понадобится 60–70 мл).
На весь экран
шаг 3/11
Желток отделить от белка.
Желток отделить от белка.
На весь экран
шаг 4/11
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром.
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахаром.
На весь экран
шаг 5/11
Ввести желток и продолжать взбивать.
Ввести желток и продолжать взбивать.
На весь экран
шаг 6/11
Добавить лимонную цедру, разрыхлитель и часть муки, все перемешать, влить лимонный сок и продолжать взбивать миксером на небольшой скорости.
Добавить лимонную цедру, разрыхлитель и часть муки, все перемешать, влить лимонный сок и продолжать взбивать миксером на небольшой скорости.
На весь экран
шаг 7/11
Ввести оставшуюся муку и взбивать до получения однородного теста.
Ввести оставшуюся муку и взбивать до получения однородного теста.
На весь экран
шаг 8/11
Белок взбить в плотную воздушную массу и вмешать в тесто ложкой.
Белок взбить в плотную воздушную массу и вмешать в тесто ложкой.
На весь экран
шаг 9/11
Формы для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто, заполняя формы на 2/3 объема.
Формы для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто, заполняя формы на 2/3 объема.
На весь экран
шаг 10/11
Выпекать в разогретой духовке 8 минут.
Выпекать в разогретой духовке 8 минут.
На весь экран
шаг 11/11
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Анастасия Ивановна
Анастасия Ивановна
4 года назад

Очень не рекомендую это готовить. Кислая жирная масса, для которой 8 мин явно маловато,, но доп.время в духовке их не спасло.

Юлия
Юлия
6 лет назад

Очень нежно,очень вкусно и не банально. Действительно с легкой кислинкой. Хорошо в холодную погоду с чаем. Думаю кислинка пойдет и летом))))

Heryvim
Heryvim
6 лет назад

Приготовила) Вкусненько - для тех, кто любит специфическую кислинку лимона)) и очень быстро))

Одной из самых быстрых и легких в приготовлении выпечек по полному праву являются маленькие кексы-маффины. Если нагрянули неожиданные гости или просто нет времени, а хочется побаловать семью чем-нибудь вкусненьким и сладеньким, то лимонные маффины идеально подойдут для таких целей. Рецепт лимонных маффинов представлен с фото пошагово, здесь наглядно виден каждый этап приготовления. Чтобы маффины получились нежными и воздушными, белки взбиваются отдельно, а затем аккуратно вводятся в основную массу. Если после добавления желтка в сахарно-сливочной смеси отделилась жидкость, просто добавьте чайную ложку муки — она спасет ситуацию. Формы для маффинов заполняем на 2/3 от объема, так как в процессе выпекания их объем значительно увеличится. Всего 8 минут в разогретой духовке, и лимонные маффины от Юлии Высоцкой готовы! Как видно по фото, лимонные маффины выглядят очень аппетитно, они обязательно понравятся вам и вашим близким!