
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Описание рецепта
Всем большой привет и прекрасного светлого дня!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенные семечки100ч. л.
- фундук50г
- миндаль50г
- курага100г
- клюква вяленая100г
- сахар180г
- шоколад горький150г
- рижский бальзам50мл
- коньяк50мл
- Дополнительно
- гранатовый соус2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву. - Шаг 1
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде. - Шаг 2
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым. - Шаг 3
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем. - Шаг 4
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть. - Шаг 5
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания. - Шаг 6
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый. - Шаг 7
Получится две таких смеси. - Шаг 8
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем. - Шаг 9
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока. - Шаг 10
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек. - Шаг 11
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад. - Шаг 12
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса

Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное

Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
























Комментарии
27Фантастически вкусные конфеты!!! Спасибо огромное за рецепт.
Ленусик, я с конфетками!😍Лови фотки и спасибо!😘Нашей семье эта порция на один зубpooh_lolКак минимум 3 нужно делать на один раз😜
Супер замечательные у тебя конфетки! Настоящая детская радость и сладость. Причем мама точно знает, чем деток кормит! pooh_lol
Превосходный 😃 результат,Леночка!!! 😃 А грильяж из семечек сам по себе 😌 уже десерт,надо повторить))) 😉🌺🍃
Ааааа, Лена, прости меня, я отобрала у тебя лайк, думала, что не ставила еще, а, оказалось, что просто забыла, и у меня теперь высвечивается разбитое сердечко и лайк заново не ставится, пойду Наташе напишу, может быть, это можно поправить?😩😩😩