+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
64371 ed4 square100
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Приготовление
4 часа и 40 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Всем большой привет и прекрасного светлого дня! Эти конфетки я всегда делаю для того, чтобы поднять настроение. Конфеты как конфеты, ничего необычного, но поскольку я страшная шоколадница, я обожаю горький шоколад и все, что с ним связано,  то и здесь у меня именно горький шоколад. Ничего с этим поделать не могу.  То, что я сейчас предлагаю на ваш суд, на мой взгляд - очень сбалансировано. Сочетание горького шоколада, орехов, клюквы и кураги очень лаконичное: ингредиенты не забивают вкусы друг друга. Как говорит Юлия Высоцкая - они в этих конфетах подружились. ​ Единственный их недостаток - незаметно исчезают из вазочки...Что мне сложно определить в рецепте - это время, потраченное на приготовление и количество порций. Поэтому я указала приблизительное время, так как, например, грильяжи я готовила накануне. Затем заранее поставила стекать сухофрукты... Из предлагаемого количества ингредиентов у меня получилось 30 конфет размером с грецкий орех. Очень надеюсь, что кому-нибудь мои конфетки придутся по вкусу и пропишутся среди любимых лакомств. Всем спасибо! 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
2 ст. л.
Основные
100 ч. л.
50 г
50 г
100 г
100 г
180 г
150 г
50 мл
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
203156 ed4 square150
203155 ed4 square150
202144 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
На весь экран
шаг 2
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 3
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
На весь экран
шаг 4
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
На весь экран
шаг 6
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
На весь экран
шаг 7
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
На весь экран
шаг 8
Получится две таких смеси.
Получится две таких смеси.
На весь экран
шаг 9
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
На весь экран
шаг 10
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
На весь экран
шаг 11
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
На весь экран
шаг 12
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
На весь экран
шаг 13
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 75
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
16.03.2014 13:54:50

Ленусик, я с конфетками!😍Лови фотки и спасибо!😘Нашей семье эта порция на один зубpooh_lolКак минимум 3 нужно делать на один раз😜

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 15:08:13
МаринаL,

А зубки не повыпадают?! Кариес, он такой злобный - пока мы спим, он приходит и разрушает наши зубки...pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 15:10:24
МаринаL,

Какие они у тебя красивые! Чувствуется рука мастера! Спасибо за отчет - тронута...😇💖🌺

МаринаL
МаринаL
16.03.2014 16:19:59
Елена Ковач (kovachev),

Да еще и кг приходят, пока мы спимpooh_lolНо их почему-то это не особо пугает!pooh_lolpooh_lol

МаринаL
МаринаL
16.03.2014 16:20:52
Елена Ковач (kovachev),

😱😘Мне их даже украсить не дали!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.03.2014 17:03:53
МаринаL,

Какие дружные ребята!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:51:52

Супер замечательные у тебя конфетки! Настоящая детская радость и сладость. Причем мама точно знает, чем деток кормит! pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
25.02.2014 01:31:45

Превосходный 😃 результат,Леночка!!! 😃 А грильяж из семечек сам по себе 😌 уже десерт,надо повторить))) 😉🌺🍃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:50:49
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшка! 😘 Грильяж из семечек - это нечто! Я вот думаю, а что я подзабыла про него...а потом подумала - правильно, что подзабыла! Это же сколько сготовишь, столько сразу и в рот отправишь. А попа радааааааа....pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
25.02.2014 13:32:09
Елена Ковач (kovachev),

Вот это правда,Леночка))) pooh_lol😆pooh_lol Я вот от гренок не могу 😝 удержаться,хотя знаю,что калорийные!!!!!! 😌😇 Котяра у тебя располагает к отдыху ещё...🐾😚🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 14:19:59
ТатьянаS,

Ага! После того, как грильяжика натрескался! pooh_lol

Софья79
Софья79
25.02.2014 00:57:32

Ааааа, Лена, прости меня, я отобрала у тебя лайк, думала, что не ставила еще, а, оказалось, что просто забыла, и у меня теперь высвечивается разбитое сердечко и лайк заново не ставится, пойду Наташе напишу, может быть, это можно поправить?😩😩😩

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:49:05
Софья79,

Сонь, да не переживай ты так! Мы с Мариной решили посражаться потому что настроение было ужас какое...😱 Мы сильно переживаем за все, что у нас происходит. Вот и решили отвлечься таким образом, чтобы мысли депрессивные в голову не лезли...Так что сколько лайков - неважно, важно то, что конфеты нравятся и зефирки тоже!😊

Софья79
Софья79
26.02.2014 02:45:49
Елена Ковач (kovachev),

А я у меня получилось все вернуть, я с командой нашей связалась и мне посоветовали страничку заново открыть, ведь лайкать и разлайкивать можно бесконечно! Леночка, желаю вам, чтобы поскорее все упокоилось и изменилось в лучшую сторону, насколько это возможно!💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
26.02.2014 10:58:11
Софья79,

Трудяжечка ты наша! 😘😇💖🌺🌺🌺

Софья79
Софья79
25.02.2014 00:31:39

Ленулик, а я к тебе с отчетом, потрясные вкусные конфеты (ну я их фотала еще до покрытия глазурью), в общем, нужно было двойную порцию готовить, так как вижу, что детвора все бы их в один присест и съела, а нельзя, так как они должны быть в среду принесены на детский праздник в честь карнавальных шествий, еще докуплю белого шоколада и нанесу на оставшиеся пару конфеток, получилось у меня порядка 30 штук, но я по дороге слупила, наверное, 1/4 часть грильяжа и тыквенного и миндального (фундука у меня не было). Вместо соуса гранатового, лимонного сока и коньяка с рижским бальзамам использовала мультивитаминный сок без сахара, очень интересный у конфет получился аромат, хотя для себя сделала бы, конечно, с коньяком! Спасибо тебе огромное за вкусные моменты!!!!💗💗💗😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
25.02.2014 10:46:38
Софья79,

Спасибо, Сонечка, за отчет! Мне так приятно, что ЭТО понравилось! А грильях, да - как-то незаметно тает, тает, тает...особенно тыквенный...pooh_lol

Софья79
Софья79
28.02.2014 02:53:23
Елена Ковач (kovachev),

В общем, мне нужно будет в ближайшие дни повторить твои конфеты, да еще в двойном объеме, позавчера их попробовал муж, вернее не их, а ее, всего одну ему выделила, а остальное, ты знаешь, на праздник, так вот он - не сластена совсем, за все время, наверное, о двух-трех тортах сказал, что ну да, вкусно, и все, а тут говорит, что потрясающе вкусные конфетки, ему еще как минимум десяти (!!!) штук не хватило, я чуть не упала, хорошо, что сидела в тот момент!!!!pooh_lol💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
28.02.2014 11:20:02
Софья79,

Спасибо мужу! Я готова сама ему наваять этих конфет за такие слова! 😊

Софья79
Софья79
01.03.2014 00:11:38
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Отличная идея, Леночка, я согласна!!!!!!!!!!!😘💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.03.2014 01:14:39
Софья79,

Заметано! Как буду через Москву лететь - привезу! Тока придется как-то их у меня из Домодедово забрать...😳

Софья79
Софья79
05.03.2014 02:28:04
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, ах, если бы я жила в Москве, я уже шесть лет каак уехала в Германию, спасибо тебе!!!😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
05.03.2014 10:58:10
Софья79,

Моя дорогая! Тогда придется лететь через Германию...а что делать...??? 😳

Софья79
Софья79
05.03.2014 23:54:25
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ой, насмешила меня, Леночка, с тобой не соскучишься!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
06.03.2014 00:18:34
Софья79,

Это у меня нервное...наверное...Хочется отвлечься от дурных мыслей! Храни вас Господь! 😘

Софья79
Софья79
06.03.2014 03:04:06
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо тебе большое, пусть у вас все будет хорошо, сил вам и спокойствия!!!💗

Показать еще комментарии