+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"

Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Конфеты "Ореховый микс с клюквой"
Приготовление
4 часа и 40 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Всем большой привет и прекрасного светлого дня! Эти конфетки я всегда делаю для того, чтобы поднять настроение. Конфеты как конфеты, ничего необычного, но поскольку я страшная шоколадница, я обожаю горький шоколад и все, что с ним связано,  то и здесь у меня именно горький шоколад. Ничего с этим поделать не могу.  То, что я сейчас предлагаю на ваш суд, на мой взгляд - очень сбалансировано. Сочетание горького шоколада, орехов, клюквы и кураги очень лаконичное: ингредиенты не забивают вкусы друг друга. Как говорит Юлия Высоцкая - они в этих конфетах подружились. ​ Единственный их недостаток - незаметно исчезают из вазочки...Что мне сложно определить в рецепте - это время, потраченное на приготовление и количество порций. Поэтому я указала приблизительное время, так как, например, грильяжи я готовила накануне. Затем заранее поставила стекать сухофрукты... Из предлагаемого количества ингредиентов у меня получилось 30 конфет размером с грецкий орех. Очень надеюсь, что кому-нибудь мои конфетки придутся по вкусу и пропишутся среди любимых лакомств. Всем спасибо! 

Пищевая ценность порции

857
кКал
36%
Белки28 г
Жиры57 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
7 %
11 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
2 ст. л.
Основные
100 ч. л.
50 г
50 г
100 г
100 г
180 г
150 г
50 мл
50 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
Накануне замачиваем в коньяке и бальзаме курагу и вяленую клюкву.
На весь экран
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
Половину сахара прогреваем на сухой сковороде.
На весь экран
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
Постоянно помешиваем, пока сахар расплавится и станет слегка коричневым.
На весь экран
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
Добавляем тыквенные семечки и хорошо перемешиваем.
На весь экран
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
Выкладываем грильяж тонким слоем на пергамент и оставляем полностью остыть.
На весь экран
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
Тоже самое проделываем со второй половиной сахара и миксом из фундука и миндаля. Выкладываем на пергамент до полного остывания.
На весь экран
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
Остывший грильяж ломаем на кусочки и отправляем в блендер. Взбиваем до крошки. Сначала тыквенный грильяж, а затем ореховый.
На весь экран
Получится две таких смеси.
Получится две таких смеси.
На весь экран
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
Клюкву и курагу отбрасываем на ситечко и оставляем стечь. Затем мелко нарезаем.
На весь экран
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты. Если у вас не получится плотной смеси, добавьте стекшую с сухофруктов жидкость. Смесь не должна быть сыпучей и должна хорошо клеиться. Если у вас нет гранатового соуса, добавьте пару столовых лимонного сока.
На весь экран
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
Теперь столовой ложкой берем смесь, сжимаем в кулачке, уплотняя начинку, и катаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 30 штучек.
На весь экран
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
Шоколад растапливаем на водяной бане, по очереди окунаем начинку и отправляем на пергамент, чтобы застыл шоколад.
На весь экран
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
Отправляем в холодильник до полного схватывания шоколада. Украшаем кто как может. А можно и не украшать - они итак вкусные. А затем - приятных вам мгновений за чашечкой чая или кофе в теплой дружеской компании.
поделиться фото
4.5
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 76
Отправить
МоОль
МоОль
2 месяца назад

Фантастически вкусные конфеты!!! Спасибо огромное за рецепт.

МаринаL
МаринаL
7 лет назад

Ленусик, я с конфетками!😍Лови фотки и спасибо!😘Нашей семье эта порция на один зубpooh_lolКак минимум 3 нужно делать на один раз😜

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
МаринаL,

А зубки не повыпадают?! Кариес, он такой злобный - пока мы спим, он приходит и разрушает наши зубки...pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
МаринаL,

Какие они у тебя красивые! Чувствуется рука мастера! Спасибо за отчет - тронута...😇💖🌺

МаринаL
МаринаL
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Да еще и кг приходят, пока мы спимpooh_lolНо их почему-то это не особо пугает!pooh_lolpooh_lol

МаринаL
МаринаL
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😱😘Мне их даже украсить не дали!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
МаринаL,

Какие дружные ребята!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Супер замечательные у тебя конфетки! Настоящая детская радость и сладость. Причем мама точно знает, чем деток кормит! pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Превосходный 😃 результат,Леночка!!! 😃 А грильяж из семечек сам по себе 😌 уже десерт,надо повторить))) 😉🌺🍃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюшка! 😘 Грильяж из семечек - это нечто! Я вот думаю, а что я подзабыла про него...а потом подумала - правильно, что подзабыла! Это же сколько сготовишь, столько сразу и в рот отправишь. А попа радааааааа....pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вот это правда,Леночка))) pooh_lol😆pooh_lol Я вот от гренок не могу 😝 удержаться,хотя знаю,что калорийные!!!!!! 😌😇 Котяра у тебя располагает к отдыху ещё...🐾😚🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
ТатьянаS,

Ага! После того, как грильяжика натрескался! pooh_lol

Софья79
Софья79
7 лет назад

Ааааа, Лена, прости меня, я отобрала у тебя лайк, думала, что не ставила еще, а, оказалось, что просто забыла, и у меня теперь высвечивается разбитое сердечко и лайк заново не ставится, пойду Наташе напишу, может быть, это можно поправить?😩😩😩

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Софья79,

Сонь, да не переживай ты так! Мы с Мариной решили посражаться потому что настроение было ужас какое...😱 Мы сильно переживаем за все, что у нас происходит. Вот и решили отвлечься таким образом, чтобы мысли депрессивные в голову не лезли...Так что сколько лайков - неважно, важно то, что конфеты нравятся и зефирки тоже!😊

Софья79
Софья79
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А я у меня получилось все вернуть, я с командой нашей связалась и мне посоветовали страничку заново открыть, ведь лайкать и разлайкивать можно бесконечно! Леночка, желаю вам, чтобы поскорее все упокоилось и изменилось в лучшую сторону, насколько это возможно!💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Софья79,

Трудяжечка ты наша! 😘😇💖🌺🌺🌺

Показать еще комментарии