Брусничный курд
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Курд получился просто великолепный! С нежной воздушной консистенцией, с брусничной кислинкой, в меру сладкий, а во рту так приятно растворяется!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брусника свежая300г
- лимонный сок50мл
- сахар150г
- яйцо6шт.
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры117г146.25% от дневной нормы
- Углеводы183г61.00% от дневной нормы
- Калории1955кКал81.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Pirogova
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Бруснику разморозить. - Шаг 1
Протереть через сито. - Шаг 2
Поставить на малый огонь, добавить лимонный сок, растворить кусочек масла. - Шаг 3
Яйца взбить с сахаром. - Шаг 4
Соорудить водяную баню, и взбитые яйца ввести в ягодную смесь. - Шаг 5
Варить на медленном огне помешивая до загустения. - Шаг 6
Затем закрыть пленкой, чтобы она касалась поверхности курда. И остудить. Разложить по баночкам и отправить в холодильник.
Оценить545
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Капустный отвар больше не выливаю, а берегу! Вот как благодаря ему голубцы получаются сочными и насыщенными
Напоминал кабачок: этот фрукт в древние времена считали овощем — тысячелетия превратили его в один самых популярных
Звучит здорово, но на деле не без "темных пятен": врач рассказала, кому опасна "диета викингов"
Комментарии
23Ярослава, так как все-таки: можно потом из моченых ягод курд сделать? Или будет уже не такой насыщенный вкус и цвет?
Ярослава, сделала половину порции! Ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Я курд и на водяной бане взбивала миксером, может поэтому он светлее у меня получился? Сито взяла не очень мелкое, немного брусничных зёрнышек просочилось. Но на вкус это не повлияло. Фото добавила.
Ярослава, привет! А из моченых ягод такой курд будет совсем не то? И как вы его едите? На хлебушек просто?
Здравствуйте, Ярослава. У меня полная морозилка брусники, вот решила приготовить ваш курд, в связи с этим один маленький вопрос - замороженных ягод нужно тоже 300гр или больше? Спасибо заранее.
Ярославочка, как и собиралась, сделала макаронс с твоим волшебным курдом😊крем просто кайфовый😍я правда сначала напряглась по поводу 6 яиц, но когда сделала, то оказалось просто супер💗спасибо тебе большое🌷🌷🌷😘