Селёдка со сметаной, яблоком и луком — маринуем на ночь
Описание рецепта
Казалось бы, обычная солёная селёдка — а с яблоком и сметаной она превращается во что-то совсем другое: нежное, чуть кисловатое, очень мягкое по вкусу. Мне нравится, что всё делается с вечера и к утру само «доходит» в холодильнике. Отличная закуска для тех, кто думает, что уже знает про селёдку всё.Слово редактора
Простой способ подать солёную сельдь необычно: яблоко, натёртое и смешанное со сметаной, даёт мягкий кисловатый соус, который смягчает резкость рыбы. Лук укладывается прослойками — так он тоже немного маринуется. Блюдо удобно готовить заранее: чем дольше стоит в холодильнике, тем нежнее вкус. Подходит как закуска к праздничному столу или для буднего ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдьпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- яблокипо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сельдь разделать, порезать на небольшие кусочки.Удобнее брать уже засоленное филе — меньше возни с костями. - Шаг 2Шаг 2Лук порезать полукольцами.Нарезайте лук тонко, около 3 мм, чтобы он успел промариноваться за ночь.
- Шаг 3Шаг 3Яблоко натереть на тёрке, смешать со сметаной.Берите кислое яблоко — оно лучше балансирует жирность сельди.
- Шаг 4Шаг 4На дно посуды выложить слой сельди, поверх — слой лука, затем полить соусом. Повторить слои несколько раз.Завершайте сборку слоем соуса, чтобы верхний лук не заветривался.
- Шаг 5Шаг 5Убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.Оптимальное время — от восьми часов; за ночь вкус становится ровным и мягким.
Комментарии
2Это очень вкусно селёдка с луком под сметанным соусом с яблочком!*****записала в МКК.
это еврейский рецепт?