Тыквенные блины с припеком из изюма
Описание рецепта
Тыквенные блины получаются мягкими, с лёгкой сладостью и красивым цветом — никакого красителя не нужно. Изюм, вдавленный в тесто прямо на сковороде, не рассыпается и не подгорает. Тесто замешивается без дрожжей и без долгого ожидания — от миски до сковороды минут пятнадцать. Хорошо идут и в будний завтрак, и на детский стол.Слово редактора
Тыквенные блины с припеком — блины на основе тыквенного пюре с изюмом, который вдавливается прямо в сырое тесто на сковороде. Тыква даёт мягкий сладковатый вкус и красивый оранжевый цвет. Подходят для завтрака или перекуса, хороши как самостоятельное блюдо или со сметаной. Тесто замешивается быстро, без дрожжей — на соде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3г
- молоко3стакан
- мука2.5стакан
- тыквенное пюре100г
- сода0.5ч. л.
- сахар3ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- изюм50г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить миксером яйца с тыквенным пюре и сахаром до однородной массы.Консистенцию теста регулируйте: если слишком густое — добавьте молоко, если жидкое — муку. - Шаг 2Шаг 2Влить молоко и растительное масло, размешать венчиком.Масло добавляйте в тесто, а не только на сковороду — блины будут мягче.
- Шаг 3Шаг 3Муку смешать с содой, затем постепенно всыпать в жидкую смесь, размешивая до гладкого теста.Соду не гасите отдельно — она вступит в реакцию с кислотой тыквенного пюре прямо в тесте.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто на раскалённую и смазанную маслом сковороду, посыпать изюмом сверху и прижать его лопаткой. Повторить с каждым блином.Изюм прижимайте лопаткой сразу, пока тесто не схватилось, — иначе он не «утонет» в блине.
- Шаг 5Шаг 5Вылить тесто на раскаленную и смазанную маслом сковороду, посыпать изюмом и прижать его лопаткой. И так с каждым блином.
- Шаг 6Шаг 6Готовые блины подавать с медом.
На заметку
Готовые блины подавайте со сметаной или натуральным йогуртом. Хранить можно до суток в холодильнике, сложив стопкой и накрыв плёнкой — перед подачей разогрейте на сковороде. Этот рецепт удобно сохранить с фото, чтобы не забыть пропорции: тыквенное пюре меняет густоту теста в зависимости от сорта тыквы.Оценить518
0
Комментарии
5Я оладьи так изюмом припекала))) 😉 Блинчики яркие у Вас,соблазнительные! 😋😃😋
Красиво и уверенна, что вкусно💐
Солнечные блинчики! А фото очень нежное!💖💐
Замечательные блинчики и очень красивое фото!😇💐😍
Такие нежные блинчики!😋😋