Абрикосовый торт для мамы
Описание рецепта
Ну вот мы и дождались... весна пришла В этот чудесный весенний день в нам в гости приехала моя мама. Мы живем в разных городах и видимся не так часто, ка хотелось бы! Поэтому сегодня у нас настоящий праздник! А какой праздник может быть без торта?! По этому замечательному поводу я изобрела этот вкуснейший и нежнейший торт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Миндальный бисквит
- миндальная мука30г
- мука30г
- масло сливочное20г
- сахар30г
- яйцо2шт.
- Крем
- маскарпоне500г
- молоко сгущенное300г
- агар-агар2ч. л.
- вода200мл
- шоколад белый50г
- абрикосы консервированные300г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории707кКал29.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим основной бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, тщательно перемешать.
- Шаг 1
Белки взбить до пик.
- Шаг 2
Белки аккуратно смешать с тестом.
- Шаг 3
Выложить в форму, выпекать при 180 гр. 25 минут.
- Шаг 4
Бисквит полностью остудить.
- Шаг 5
Приготовить миндальный бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 6
Добавить миндальную и пшеничную муку, тщательно перемешать.
- Шаг 7
Выложить в форму, выпекать при 180 гр. 25 минут.
- Шаг 8
Основной бисквит разделить на два коржа.
- Шаг 9
В итоге получится три коржа (2 основных+миндальный). Коржи пропитать абрикосовым сиропом.
- Шаг 10
Приготовить крем. Маскарпоне смешать со сгущенным молоком.
- Шаг 11
Подготовить агар-агар. Агар залить водой, добавить сахар. Довести до кипения, поварить 3 минуты. Получаем слегка густой сироп.
- Шаг 12
Крем разделить на три части. В первую часть крема добивить 2 ст.л. сиропа из агара, тщательно перемешать.
- Шаг 13
Выложить первый основной бисквит в кольцо для торта.
- Шаг 14
Выложить первую часть крема и половину абрикосов. Отправить в морозилку на 5-7 минут.
- Шаг 15
Выложить миндальный бисквит.
- Шаг 16
Во вторую часть крема добавить 2 ст.л. сиропа из агара. Выложить на бисквит, отправить в морозилку на 5-7 минут.
- Шаг 17
Выложить бисквит. В третью часть крема добавить сироп из агара. Выложить на бисквит, украсить абрикосами. Отправить в морозилку на 5-7 минут.
- Шаг 18
Снять кольцо, бока торта обсыпать белым шоколадом. Отправить в холодильник на пару часов.
- Шаг 19
Приятного аппетита!!!