Горшочки с молодой картошкой, курицей и белыми грибами
Описание рецепта
Нашла этот рецепт случайно — летний, забытый. Попробовала повторить с обычной картошкой, и получилось не хуже. Горшочки у меня большие, так что двух хватает на четверых.Слово редактора
Блюдо в горшочках — беспроигрышный вариант для семейного обеда: всё складывается слоями, духовка делает остальное. Молодой картофель, куриное филе с карри, морковь и сухие белые грибы томятся в собственном соку со сливочным маслом. Рецепт работает и с обычной картошкой — вкус не страдает. Порция из двух больших горшочков рассчитана на четырёх человек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой6шт.
- куриное филе300г
- грибы белые сухие100г
- масло сливочное80г
- морковь2шт.
- карри2ч. л.
- соль2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молодой картофель вымыть и порезать кубиками. Смешать с порезанным сливочным маслом (40 г).Молодой картофель можно не чистить — достаточно хорошо потереть щёткой под водой. - Шаг 2
Куриное филе порезать кубиками и перемешать с карри.Карри добавляйте по вкусу: половина чайной ложки даст лёгкий аромат, чайная ложка — выраженный. - Шаг 3
Морковь порезать кубиками.Морковь режьте мельче картофеля, чтобы оба успели приготовиться за одинаковое время. - Шаг 4
Горшочки смазать оставшимся сливочным маслом изнутри.Смазывайте горшочки тщательно — дно и стенки, чтобы картошка не прилипала. - Шаг 5
Уложить в горшочки слоями: картофель с маслом, морковь, сухие белые грибы, куриное филе, снова картофель с маслом.Следите, чтобы слои были плотными, но не утрамбованными — нужен запас для пара. - Шаг 6
Шаг 6Всё посолить, накрыть крышками и поставить в духовку на 40 минут.Духовка — 200 °C; если горшочки глиняные без крышек, накройте фольгой.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — блюдо долго держит тепло. Рецепт легко адаптируется: сухие белые грибы можно заменить шампиньонами, а молодую картошку — обычной. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в той же посуде или в микроволновке. Фото готового блюда покажет аппетитную румяную корочку сверху — ради неё последние пять минут снимайте крышку.Оценить526
0
Комментарии
4Неужели дождались молодую картошку? 😃 Обожаю её! 😎😋🌺
Очень милый,домашний рецепт😍
А я бы сказала, очень по-домашнему.😊 Такая еда объединяет и располагает к долгой душевной беседе😇
так по-деревенски уютно и вкусно!😋