Марципановое полено

Марципановое полено

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще-то я не люблю Международный женский день. Мне больше по душе православный праздник на 3 неделе по Пасхе – День святых жен-мироносиц (в этом году – 4 мая). Но повод угостить своих домашних есть: 7 марта – день рождения дочери, 8 марта – день рождения мужа. Сейчас идет Великий Пост, поэтому десерт должен быть без скоромных продуктов. В блюде, которое я готовила – и любимые орехи, и курага, и виноград! Вкусно! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки75г
    83.33% от дневной нормы
  • Жиры166г
    207.50% от дневной нормы
  • Углеводы453г
    151.00% от дневной нормы
  • Калории3542кКал
    147.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим миндаль. Опускаем его на 2 мин. в кипяток, откинем на дуршлаг. Когда орехи остынут, снять с них кожицу. Ядра посушить в духовке. Отправить в духовку и грецкие орехи подсушиться. Затем измельчить миндаль до состояния мелкой крошки. Из сахара и 2 ст. л. воды сварить на медленном огне густой сироп, добавить измельченный миндаль, нагревать на тихом огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Можно снова взбить в блендере (я не взбивала).

    Подготовим миндаль. Опускаем его на 2 мин. в кипяток, откинем на дуршлаг. Когда орехи остынут, снять с них кожицу. Ядра посушить в духовке. Отправить в духовку и грецкие орехи подсушиться. Затем измельчить миндаль до состояния мелкой крошки. Из сахара и 2 ст. л. воды сварить на медленном огне густой сироп, добавить измельченный миндаль, нагревать на тихом огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Можно снова взбить в блендере (я не взбивала).

  • Шаг 1 Курагу вымыть, распарить в кипятке. 100 г кураги отложить, остальную взбить в блендере. Грецкие орехи измельчить ножом. Смешать в кастрюльке с толстым дном пюре из кураги и грецкие орехи. Добавить мед, прогреть 4 мин. Не забываем помешивать! Виноград вымыть и обсушить.

    Курагу вымыть, распарить в кипятке. 100 г кураги отложить, остальную взбить в блендере. Грецкие орехи измельчить ножом. Смешать в кастрюльке с толстым дном пюре из кураги и грецкие орехи. Добавить мед, прогреть 4 мин. Не забываем помешивать! Виноград вымыть и обсушить.

  • Шаг 2 Переходим к сборке. Форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить целую курагу.

    Переходим к сборке. Форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить целую курагу.

  • Шаг 3 Далее – треть марципановой массы.

    Далее – треть марципановой массы.

  • Шаг 4 На нее – половину пюре из кураги с орехами.

    На нее – половину пюре из кураги с орехами.

  • Шаг 5 Укладываем виноград.

    Укладываем виноград.

  • Шаг 6 На него – вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре из кураги.

    На него – вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре из кураги.

  • Шаг 7 А последним слоем – марципан. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на ночь.

    А последним слоем – марципан. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на ночь.

  • Шаг 8 Перевернуть полено на блюдо, снять форму и пищевую пленку. Приятного аппетита!

    Перевернуть полено на блюдо, снять форму и пищевую пленку. Приятного аппетита!

Оценить553
0

Автор рецепта

Жанна ТихоноваЖанна Тихонова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • #hopecookhappy
    #hopecookhappy

    Супер ! Полезно , красиво и вкусно😋

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

      Двойной праздник 8 марта: и у мужа 😃, и у жены 💐! Поздравляю 🌺!

      • Т
        Т

        Напомнило 😇 мне полешко восточные сладости 😉...с зелёным чайком))) pooh_lol😍😘 Поздравляю мужа и дочку,привет им от меня!!! 😎🌹🌹🌹

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Вот это - Полено😃pooh_lol, вот это - вкуснотища!!!!!!!!!!!😋😋😋😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Сплошное наслаждение!😋😋😋😋😋 Где моя большая ложка???pooh_lol

            Оставить комментарий