Нежный торт с цитрусовой глазурью
Описание рецепта
Вот и наступил догожданный день рождения моего младшенького ребенка. Подробнее смотрите и читайте
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- яйцо6шт.
- сахар150г
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука230г
- Украшение
- шоколад темный30г
- физалис3шт.
- шоколадные капли белые10г
- Крем
- сливки 33–35%200мл
- сахарная пудра100г
- сахар ванильный1ч. л.
- загуститель для сливок1пачка
- Глазурь
- сахарная пудра200г
- лимонный сок5ст. л.
- краситель пищевой оранжевый1
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории392кКал16.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Испечь бисквит. Для этого разделить белки и желтки. Белки взбить с сахаром и ванилином до пиков. Желтки взбить отдельно, добавить разрыхлитель, просеянный с мукой. Перемешать. В желтковую смесь ввести аккуратно белки. Выпекать при 180 гр около 45 минут. Разрезать вдоль на 2 части и остудить.
- Шаг 1
Приготовить крем. Взбить сливки, затем добавить пудру и ванилин. Взбить почти до пиков. Добавить закрепитель, взбить, согласно инструкции (как правило еще 1 минутку).
- Шаг 2
Оставить немного крема для украшения. Намазать кремом нижний корж. Придавить верхним. Обмазать верх и бока. Поставить в холод-к на 30 минут.
- Шаг 3
Приготовить глазурь. Развести краситель в чайной ложке воды. Влить в пудру. Выдавить сок лимона. Перемешать. Быстро нанести на верх торта, иначе масса начнет застывать. Если это произошло, прежде чем вы успели закончить, просто добавьте немного сока лимона или воды. Поставить в холод-к на 30 минут.
- Шаг 4
Украсить сливками и белым шоколадом. Поаставить в хол-к и приготовить украшения. Можно это сделать накануне.
- Шаг 5
Темный шоколад растопить и нарисовать на пленке узоры и тп. Поставить в морозилку на 30 минут.
- Шаг 6
Украсить темным шоколадом и физалисом.