Легкий рыбный суп
Описание рецепта
Рецепт нашла в одной кулинарной книге. Очень вкусно, лекго, свежо.
Тут можно использовать лубую красную и белую рыбу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе200г
- рыба белая филе200г
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- зелень1горсть
- лавровый лист2шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе промыть. Картофель некрупно порезать, морковь - дольками. Очистить луковицу.
- Шаг 2
В кипиящую воду (2 л) кладем целую луковицу и морковь, подсаливаем. Варим 5 мин на среднем огне. Добавляем картофель, варим минут 10-15 до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу, не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, убираем пену, добавляем лавровый лист и мелко рубленную свежую зелень, и снимаем - рыба уже будет готова. Солим-перчим, удаляем луковицу.
- Шаг 3
Как вариант, если варить на рыбном бульоне - получится почти что уха.