Тарт с греческим йогуртом без муки — основа из чернослива и орехов
Описание рецепта
Очень лёгкий и быстрый в приготовлении тарт. Не требует особых затрат. Получается нежирным, лёгким так как делается из йогурта. Интересно, что в этом рецепте вообще не используется мука. Основа делается только из чернослива и орехов, поэтому очень интересная на вкус. Моей семье этот тарт пришёлся по вкусу, надеюсь и вам тоже! Йогурт можно заменить на творог (протереть его через сито или взбить блендером) или на свежий крем-сыр. Также вместо коричневого сахара можно использовать мёд, но я обошлась простым белым сахаром. Украшала я своё чудо консервированными персиками.Слово редактора
Тарт с греческим йогуртом — выпечка без единого грамма муки. Основа готовится из молотых орехов и чернослива, начинка — из йогурта, яиц и коричневого сахара. Получается плотный, но лёгкий по вкусу пирог. Подходит тем, кто избегает пшеничной муки или хочет что-то менее жирное, чем классический тарт. Подавать можно с любыми ягодами, консервированным персиком или свежей грушей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт греческий800г
- яйцо6шт.
- сахар коричневый200г
- орехи200г
- чернослив без косточек200г
- Для украшения
- ягоды400г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Орехи смолоть достаточно мелко — почти в муку. Чернослив смолоть отдельно, затем соединить с орехами и перемешать до однородной массы.Небольшие кусочки орехов в основе — не проблема, они дают интересную текстуру. - Шаг 2Шаг 2Духовку разогреть до 160 °C. Форму диаметром около 24 см выстелить бумагой для выпечки.Если форма разъёмная, бумага для выпечки поможет легко достать тарт.
- Шаг 3Шаг 3Ореховую массу с черносливом переложить в форму и плотно утрамбовать, формируя ровную основу.Утрамбовывайте основу равномерно, иначе края могут быть тоньше центра и подгореть.
- Шаг 4Шаг 4Яйца, коричневый сахар и греческий йогурт взбить миксером до однородной консистенции.Взбивайте начинку до исчезновения комков — это занимает около двух минут на средней скорости.
- Шаг 5Шаг 5Йогуртовую смесь вылить на основу. Выпекать в разогретой духовке от 45 минут до одного часа десяти минут — до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: начинка должна схватиться, центр не должен дрожать. Время зависит от духовки.
- Шаг 6Шаг 6Готовый тарт полностью охладить, затем подавать с ягодами или фруктами.Подавайте охлаждённым — тёплый тарт плохо держит форму при нарезке.
На заметку
К тарту хорошо подходят свежая клубника, малина, черника, а из фруктов — консервированный персик или свежая груша. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: попробуйте добавить к начинке ванильный экстракт или цедру лимона.Оценить533
0
Комментарии
10А начинка не жидкой получается? Она потом не разваливается? Как думаете можно ли сделать без основы? Только начинку как запеканку?
хочу поблагодарить, тортик получился вкусный и очень простой в приготовлении
Юленька, с дебютом Вас, отличный пирог, очень интересный состав, вкуснооо!!!😋😋😋😍
Нарядный...,нежный))) 😊😃😌
Очень интересный рецепт! 😍 Начинку из йогурта уже делала, очень вкусно! 😋