+ 1000
+ 1000

Киш с карамелизированным луком

Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Киш с карамелизированным луком
Рецепт на:
1 персону
 
Пищевая ценность блюда
4018
кКалл
170%
Белки83 г
Жиры284 г
Углеводы273 г
% от дневной нормы
21 %
55 %
19 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Украшение:
1 шт.
Начинка:
8 шт.
3 шт.
200 г
2 ст. л.
3 ст. л.
100 мл
10 г
6 ст. л.
по вкусу
1 г
Тесто:
200 г
1 шт.
90 г
5 г
20 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Тесто: Соединить муку,яйцо,сливочное масло,нарезанное кусочками,холодную воду,соль и замесить однородное тесто.Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Тесто: Соединить муку,яйцо,сливочное масло,нарезанное кусочками,холодную воду,соль и замесить однородное тесто.Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2/13
Начинка: Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
Начинка: Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 3/13
В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук на слабом огне 2-3 минуты.Влить вино и готовить на среднем огне 5-6 минут. Посолить,поперчить,накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут до мягкости лука. Если необходимо,можно влить немного горячей воды или бульона.
В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук на слабом огне 2-3 минуты.Влить вино и готовить на среднем огне 5-6 минут. Посолить,поперчить,накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут до мягкости лука. Если необходимо,можно влить немного горячей воды или бульона.
На весь экран
шаг 4/13
Добавить сахар,сливочное масло ,ещё раз посолить и поперчить по вкусу и готовить 4-5 минут. Остудить.
Добавить сахар,сливочное масло ,ещё раз посолить и поперчить по вкусу и готовить 4-5 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 5/13
Взбить яйца со сливками,посолить,поперчить,добавить пармезан и хорошо перемешать.
Взбить яйца со сливками,посолить,поперчить,добавить пармезан и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6/13
Тесто тонко раскатать (удобнее раскатывать между двумя листами пергамента) и выложить в форму диаметром 24 см с пергаментом.
Тесто тонко раскатать (удобнее раскатывать между двумя листами пергамента) и выложить в форму диаметром 24 см с пергаментом.
На весь экран
шаг 7/13
Выложить карамелизированный лук...
Выложить карамелизированный лук...
На весь экран
шаг 8/13
Залить яично-сливочной смесью и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
Залить яично-сливочной смесью и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9/13
Украшение: Луковицу почистить.Сделать 5 надрезов на глубину 2 слоёв. Лепестки первого слоя аккуратно отогнуть, второго - удалить.
Украшение: Луковицу почистить.Сделать 5 надрезов на глубину 2 слоёв. Лепестки первого слоя аккуратно отогнуть, второго - удалить.
На весь экран
шаг 10/13
Снова надрезать два слоя, смещая надрезы в шахматном порядке. Лепестки первого надрезанного слоя аккуратно отогнуть, следующие - удалить. Дойти до середины луковицы.
Снова надрезать два слоя, смещая надрезы в шахматном порядке. Лепестки первого надрезанного слоя аккуратно отогнуть, следующие - удалить. Дойти до середины луковицы.
На весь экран
шаг 11/13
Накoлоть лилию на зубочистку и опустить на 10-15 секунд в горячую воду. Лилия распустится в воде.
Накoлоть лилию на зубочистку и опустить на 10-15 секунд в горячую воду. Лилия распустится в воде.
На весь экран
шаг 12/13
.......
.......
На весь экран
шаг 13/13
Украсить киш. Приятного аппетита:))
Украсить киш. Приятного аппетита:))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Отправить
GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад

Ириша, лови отчёт! Делала пирог на слоёном тесте (моё любимое), начинка супер!!! Обожаю луковые пироги! Спасибо тебе!!!😋😘

irushka78
irushka78
6 лет назад
GinaGrin,

Инна,как я рада,что тебе понравилась начинка....Лука много не бывает Спасибо тебе огромное за отзыв и фото....а слоёное тесто ... да оно просто палочка выручалочка😘😘😘

Olga
Olga
6 лет назад

Украсила ты пирог просто чудесно😍😍😍

irushka78
irushka78
6 лет назад
Olga,

😘😘😘

Olga
Olga
6 лет назад

Ирочка, утащила я этот киш в КК😊 мы очень любим выпечку с несладкими начинками, в т.ч. с луковой😋 Вчера приготовила твой мясной хлебец, заходили гости, все были в восторге😍 с меня отчет😊 сегодня-завтра выложу😘

irushka78
irushka78
6 лет назад
Olga,

Оленька,спасибо!!😘Я очень люблю подобные киши,пироги,закусочные кексы и тому подобное!!С супчиком или салатиком...отличный вариант обеда или ужина ..и не трудоёмкий!!😃😋Спасибо огромное за отчёт💗

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Прекрасный 😊 пирог и украшение,Ирочка! 😇💐💗

irushka78
irushka78
6 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо,Татьяна!!😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

оформление выше всяких похвал! Шикарно цветок смотрится! а у меня отчет для тебя....скромненький))😃😃😃

irushka78
irushka78
6 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо,Лиза!!😘😘Ух,видела я этот отчёт..скромницаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии