Особенности рецепта: Салат с курицей, гаудой и яблоком на каждый день

🟢 Быстро 🔥 162 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Жанна.

Салат с курицей, гаудой и яблоком на каждый день

03 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Когда хочется поесть сытно, но не перегружать себя, я всегда вспоминаю этот салат — он реально помогает держать себя в форме без ощущения, что ты на диете. Курица, хрустящая капуста, кисловатое яблоко и кусочки гауды складываются в очень приятное сочетание — сытное, но удивительно лёгкое. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать удовольствием от еды.

Слово редактора

Салат сочетает белок куриного филе, нейтральную пекинскую капусту, кисловатое яблоко и плотный сыр гауда. Заправка — только оливковое масло и соль, без майонеза. Подходит как лёгкий обед или ужин, когда нужно поесть сытно, но без тяжести. Кресс-салат добавляет лёгкую горчинку и украшает подачу. Яблоко можно взять кисло-сладкое или кислое — зависит от вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории162кКал
6.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе отварить в подсолённой воде, остудить и нарезать полосками.
Чтобы филе осталось сочным, не переваривайте — достаточно 20 минут на среднем огне после закипания.
Шаг 2
Шаг 2
Сыр гауда и яблоко нарезать полосками примерно того же размера.
Яблоко очистите от кожуры, если она жёсткая; у мягких сортов можно оставить.
Шаг 3
Шаг 3
Пекинскую капусту нашинковать.
Капусту нарезайте поперёк листьев — так она даст меньше сока.
Шаг 4
Шаг 4
Курицу, сыр, яблоко и капусту соединить в миске, полить оливковым маслом, посолить и перемешать.
Солите в конце, после масла, чтобы капуста не пустила воду раньше времени.
Шаг 5
Шаг 5
Переложить салат на тарелку, по краю выложить кресс-салат.
Кресс-салат добавляйте перед самой подачей — он быстро вянет.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления: капуста и яблоко быстро дают сок и салат становится водянистым. Хранить в холодильнике можно не более двух часов, лучше без кресс-салата. Этот рецепт легко адаптировать: гауду можно заменить на другой полутвёрдый сыр, а яблоко — на грушу. Смотрите фото шагов выше — они помогут с нарезкой.

Оценить521

Жанна