Особенности рецепта: Морской коктейль в сливочном соусе с пармезаном

Name: Морской коктейль в сливочном соусе с пармезаном
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1261 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор michsenkoea.

Морской коктейль в сливочном соусе с пармезаном

30 июня 2026

Время приготовления

michsenkoeaАвтор рецепта

Описание рецепта

Закуска готовится быстро и без лишних усилий. Мне больше нравится есть её холодной — вкус становится насыщеннее, а сливочный соус с пармезаном хорошо схватывается. Если останется — смело подайте с макаронами на следующий день.

Слово редактора

Морской коктейль в сливках с пармезаном — простая закуска, которую можно подать как самостоятельное блюдо или как соус к макаронам. Морепродукты сначала обжариваются с луком до выпаривания жидкости, затем тушатся в смеси сливок и тёртого пармезана. Блюдо одинаково хорошо и горячим, и холодным — удобно готовить заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры71г
88.75% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории1261кКал
52.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета.
Лук жарьте на среднем огне, чтобы он стал мягким и золотистым, но не подгорел.
Шаг 2
Морской коктейль добавить к луку и жарить, пока не выпарится жидкость — около 10 минут.
Не торопитесь — если жидкость не выпарится полностью, соус получится водянистым.
Шаг 3
Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Из специй хорошо подойдут паприка, чёрный перец или прованские травы.
Шаг 4
Пармезан натереть на мелкой тёрке и смешать со сливками.
Чем мельче натёрт сыр, тем быстрее и равномернее он растворится в сливках.
Шаг 5
Шаг 5
Как только жидкость выпарилась, влить сливки с сыром и тушить 10 минут.
Тушите на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы соус не пригорел.

На заметку

Подавайте как самостоятельную закуску или как соус к отварным макаронам. В холодном виде блюдо тоже хорошо — удобно приготовить заранее и убрать в холодильник. Храните в закрытом контейнере не более суток. Больше идей с морепродуктами ищите в нашем каталоге — там есть рецепты с фото на любой случай.

Оценить514

michsenkoea