Рыбка в картофельной корочке

Рыбка в картофельной корочке

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, посвященном блюдам для романтического ужина...  Поэтому количество ингредиентов привожу на двоих... )))) Я все ингредиенты увеличивала потому что готовила на всю семью. Получается очень вкусный, быстрый и легкий ужин (или обед)!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки77г
    85.56% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории630кКал
    26.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalya
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель очистить и натереть тонкими "нитями". Я воспользовалась для этой цели специальной теркой, с помощью которой удобно нарезать овощи на "жюльен".
    Картофель очистить и натереть тонкими "нитями". Я воспользовалась для этой цели специальной теркой, с помощью которой удобно нарезать овощи на "жюльен".
  • Шаг 1 Выложить картофель в дуршлаг и поместить его в миску более крупного размере. Поставить под проточную воду и промывать, двигая картошку немного рукой, пока вода не станет прозрачной (уйдет лишний крахмал).
    Выложить картофель в дуршлаг и поместить его в миску более крупного размере. Поставить под проточную воду и промывать, двигая картошку немного рукой, пока вода не станет прозрачной (уйдет лишний крахмал).
  • Шаг 2 Опустить картофель в кипящую подсоленную воду на полминуты.
    Опустить картофель в кипящую подсоленную воду на полминуты.
  • Шаг 3 С помощью шумовки достать из воды и обсушить на бумажном полотенце. Выложить на блюдо.
    С помощью шумовки достать из воды и обсушить на бумажном полотенце. Выложить на блюдо.
  • Шаг 4 Подготовить рыбное филе... Слегка посолить и поперчить.
    Подготовить рыбное филе... Слегка посолить и поперчить.
  • Шаг 5 Яйцо слегка взбить вилкой и добавить тертый пармезан. Перемешать.
    Яйцо слегка взбить вилкой и добавить тертый пармезан. Перемешать.
  • Шаг 6 Разогреть растительное масло в сковороде (или в кастрюле). Подготовить на столе три тарелки; в одну положить муку, в другую яйцо с сыром и в третью тертый картофель... Каждое рыбное филе сначала обвалять в муке...
    Разогреть растительное масло в сковороде (или в кастрюле). Подготовить на столе три тарелки; в одну положить муку, в другую яйцо с сыром и в третью тертый картофель... Каждое рыбное филе сначала обвалять в муке...
  • Шаг 7 Затем в яйце...
    Затем в яйце...
  • Шаг 8 И в самом конце в картофеле. Выложить подготовленный филе на пекарскую бумагу.
    И в самом конце в картофеле. Выложить подготовленный филе на пекарскую бумагу.
  • Шаг 9 Обжарить. Первый раз я готовила рыбу во фритюре (как было указано в рецепте), но повторно делала просто на сковороде в меньшем количестве масла и результат получился тот же. Поэтому теперь я готовлю это блюдо просто на сковороде в достаточном количестве масла, а не во фритюре. Вы можете выбрать как Вам удобно.
    Обжарить. Первый раз я готовила рыбу во фритюре (как было указано в рецепте), но повторно делала просто на сковороде в меньшем количестве масла и результат получился тот же. Поэтому теперь я готовлю это блюдо просто на сковороде в достаточном количестве масла, а не во фритюре. Вы можете выбрать как Вам удобно.
  • Шаг 10 Готовую рыбку в картофельной корочке выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира... И подавать сразу же с овощным гарниром.
    Готовую рыбку в картофельной корочке выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира... И подавать сразу же с овощным гарниром.
  • Шаг 11 Точно таким же образом можно приготовить и креветки!!! ))))
    Точно таким же образом можно приготовить и креветки!!! ))))
Оценить568
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

     Ириша, рыбка потрясающая😋 из-за нейтрального вкуса картошки вкус рыбы особенно четко чувствуется 😃🌷

    • Яна
      Яна

       все просто, вкусно и аппетитно 😍 Ирочка 😊😊😊 очень люблю твои рецепты 😃😃😃😘😘😘

      • Лунара
        Лунара

         Очень вкусно и просто!💐

        • Т
          Т

           И шубка...и рыбка очень вкусненькие))) 😌💖😇

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Ириша, в такой картофельной корочке рыбка особенно вкусная!!!😋😋😋😍

            Оставить комментарий