Картофельная запеканка с сыром
Описание рецепта
Хочу сегодня угостить вас замечательной картофельной запеканочкой из мультиварки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1.3кг
- сметана400г
- сыр российский250г
- мускатный орехпо вкусу
- сольпо вкусу
- приправа для картофеля1ч. л.
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель помыть, очистить, натереть на крупной терке. Залить холодной водой.
- Шаг 1
200 грамм твердого сыра (типа "Российский") натереть на крупной терке и смешать со сметаной.
- Шаг 2
На среднем огне, постоянно помешивая, доводим смесь до однородного состояния. Сыр должен полностью расплавиться. Тогда пробуем массу на соль, если нужно - солим, добавляем по вкусу мускатный орех.
- Шаг 3
Картофель промываем, сливаем воду. Приступаем к формированию запеканки. На дно кастрюльки-мультиварки выливаем столовую ложку растительного масла, выкладываем немного картофеля. Равномерно его распределяем, слегка (!) солим и смазываем 2-3 ложками сырного соуса. Так чередуем картофель (слегка солим каждый слой) и соус, пока они не закончатся. Последним слоем должен быть соус. Сверху посыпаем оставшимися натертыми 50 граммами сыра. Ставим режим "Выпечка" (у меня 45 минут). После окончания этого режима, я оставила запеканку в режиме "Тушение" еще на один час.
- Шаг 4
В горячем виде форму запеканка держит не очень хорошо. Но если дать ей остыть до теплого состояния, она будет отлично держать форму и без труда нарезаться на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!