Десерт из манной крупы с апельсином и шоколадом
Описание рецепта
Манная крупа с апельсином и шоколадом — это совсем не то, чего обычно ждёшь от манки. Десерт получается нежным, с лёгкой цитрусовой кислинкой и красивой шоколадной глазурью сверху — гостям всегда нравится. Никакой духовки, минимум усилий, а результат выглядит вполне празднично.Слово редактора
Турецкий десерт на основе манной крупы, молока и апельсинового сока — плотный, нежный, с цитрусовым ароматом. После застывания в холодильнике его переворачивают на тарелку и поливают растопленным шоколадом. Готовится без выпечки, подходит для будничного стола и несложных угощений. Удобнее всего делать в порционных формочках — каждому достаётся аккуратная порция.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1л
- апельсиновый сок0.5стакан
- манная крупа10г
- сахар10г
- апельсиновая цедра2ст. л.
- шоколад горький80г
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга501
Ольга501
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молоко, апельсиновый сок, манную крупу и сахар положить в кастрюлю и поставить на средний огонь, постоянно помешивая.Не отходите от плиты — манная крупа быстро оседает на дно и пригорает, мешайте непрерывно. - Шаг 2Шаг 2Когда масса начнёт закипать, добавить апельсиновую цедру, перемешать и снять с огня.Снимайте с огня сразу после закипания, иначе масса станет слишком густой.
- Шаг 3Шаг 3Формочки или невысокую форму ополоснуть холодной водой — это поможет легко отделить десерт после застывания.Достаточно быстро ополоснуть и не вытирать — тонкий слой воды облегчит извлечение.
- Шаг 4Шаг 4Вылить горячую массу в форму, дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 30 минут.Накройте форму, чтобы на поверхности десерта не образовалась корочка при остывании.
- Шаг 5Шаг 5Растопить шоколад в соусе.Шоколад топите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы не перегреть.
- Шаг 6Шаг 6Перевернуть застывший десерт на тарелку, полить растопленным шоколадом и украсить стружкой апельсиновой цедры.Переворачивайте на плоскую тарелку резким движением — десерт хорошо держит форму после холодильника.
На заметку
Подавайте десерт сразу после украшения — шоколад красиво стекает по краям, пока тёплый. Храните в холодильнике не более двух суток, накрыв плёнкой. В этом рецепте можно использовать молочный шоколад вместо горького. Фото порционной подачи в стаканах или силиконовых формочках выглядит особенно аккуратно.Оценить511
0
Комментарии
1Jannulik, приготовила десерт. Понравился! Не думала, что манная каша может быть такой вкусной.:))) Только вместо соуса по рецепту, сделала обычную шоколадную глазурь. Спасибо за рецепт. jannulik, если вы не против, я помещу в фотоальбом свою фотографию этого десерта. В противном случае - удалите.