Томленое мясо и овощи в пиве
Описание рецепта
Давно уже не секрет,что мясо в пиве всегда получается нежным и сочным.Соус
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина600г
- пиво светлое1бутылка
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- душистый перец 4шт.
- тесто слоеное бездрожжевое2пласт
- яйцо1шт.
- кунжут1ч. л.
- картофель4шт.
- мука30г
Пищевая ценность
- Белки156г173.33% от дневной нормы
- Жиры138г172.50% от дневной нормы
- Углеводы266г88.67% от дневной нормы
- Калории3013кКал125.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину моем и режем на крупные куски. Солим и перчим по вкусу. Мясо обвалять в муке.
- Шаг 1
Нагреть масло и на среднем огне обжариваем мясо до сухой золотистой корочки. Мясо нужно быстро обжарить, чтобы снаружи была корочка, а внутри оно оставалось сочным.
- Шаг 2
Лук, морковь режем достаточно крупно, добавляем к мясу, немного тушим.
- Шаг 3
Солим и вливаем пиво. Доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 1 час. Время зависит от качества мяса.
- Шаг 4
Картофель нарезаем крупными кусками, добавляем к мясу. Тушим под крышкой до полуготовности.
- Шаг 5
Перекладываем мясо с картошкой в форму для запекания.
- Шаг 6
Закрываем тестом, тесто смазываем яйцом. При желании посыпаем кунжутными семечками.
- Шаг 7
Ставим форму в духовку, разогретую до 180-200 градусов, примерно на 30-40мин.
- Шаг 8
Подаем блюдо, макая кусочки теста в густой соус.