Рыбные колбаски под лимонным соусом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные колбаски!
Еще вкуснее они станут, если вы поэкспериментируете с приправами и добавите их не только в посыпку, но и в сам рыбный фарш, можно с самого начала подмешать в фарш цедру лимона и добавить немного лимонного сока. Нежное рыбное блюдо с пикантным соусом, который в оригинальном рецепте готовится с каперсами, но у меня их не оказалось, пришлось заменить огурчиками! Угощайтесь!!!
Пищевая ценность блюда
2658
кКалл
113%
| Белки | 198 г |
| Жиры | 186 г |
| Углеводы | 45 г |
% от дневной нормы
49 %
36 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Посыпка
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 |
| ½ ч. л. |
| 1 г |
Соус
| 125 г |
| 2 шт. |
| 2 |
| ½ шт. |
| 1 г |
Фарш
| 650 г |
| 300 г |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| ½ пучка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Креветки и рыбу (я использовала морскую белую рыбу) по отдельности прокрутить через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
Лук и морковь очистить и порезать мелко, обжарить на оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Добавить к фаршу белки, перемешать хорошо, затем влить сливки, снова перемешать, затем добавить остывшие лук и морковь, порубленный укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Подготовить кусочки пленки и фольги, примерно вам потребуется 18 небольших кусочков пленки и столько же фольги. По размеру мои колбаски были примерно в два раза короче привычных нам сосисок. Сформировать колбаски, выложить каждую на край пленки, свернуть в рулетик, кончики можно связать в узелок, а можно просто скрутить плотно.
На весь экран
шаг 5
Вот такие колбаски получились после завертывания в пленку. Затем каждую колбаску также завернуть в фольгу и края скрутить.
На весь экран
шаг 6
Сварить колбаски в слегка кипящей воде на маленьком огне в течение 10 минут. Вынуть из воды, дать слегка остыть. Раскрыть фольгу, извлечь из пленки колбаски.
На весь экран
шаг 7
Приготовить посыпку, смешав все приправы. Обсыпать ими колбаски со всех сторон.
На весь экран
шаг 8
Обжарить колбаски в оливковом масле.
На весь экран
шаг 9
Пока колбаски обжариваются, готовим соус. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сок и цедру половинки лимона, мелко порезанные огурчики и петрушку. Перемешать. Посолить, поперчить, дать закипеть и снять с огня.
На весь экран
шаг 10
Подаем с соусом. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Софья, целые креветки не пробовали в колбаски класть? Купила недавно оболочки, вот теперь со всякими рецептами эксперементирую. Рыбные еще не пробовала.
Сонечка, какие колбаски, да еще рыбные 😍😋😋!
Шикарные фото! Колбаски удались! 😊😍💗💗💗
Сонечка, как вкусно!!!😋 Объедение💖
В четверг-24