Рыбные колбаски под лимонным соусом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные колбаски!
Еще вкуснее они станут, если вы поэкспериментируете с приправами и добавите их не только в посыпку, но и в сам рыбный фарш, можно с самого начала подмешать в фарш цедру лимона и добавить немного лимонного сока. Нежное рыбное блюдо с пикантным соусом, который в оригинальном рецепте готовится с каперсами, но у меня их не оказалось, пришлось заменить огурчиками! Угощайтесь!!!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Посыпка
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 |
| ½ ч. л. |
| 1 г |
Соус
| 125 г |
| 2 шт. |
| 2 |
| ½ шт. |
| 1 г |
Фарш
| 650 г |
| 300 г |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| ½ пучка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Креветки и рыбу (я использовала морскую белую рыбу) по отдельности прокрутить через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
Лук и морковь очистить и порезать мелко, обжарить на оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Добавить к фаршу белки, перемешать хорошо, затем влить сливки, снова перемешать, затем добавить остывшие лук и морковь, порубленный укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Подготовить кусочки пленки и фольги, примерно вам потребуется 18 небольших кусочков пленки и столько же фольги. По размеру мои колбаски были примерно в два раза короче привычных нам сосисок. Сформировать колбаски, выложить каждую на край пленки, свернуть в рулетик, кончики можно связать в узелок, а можно просто скрутить плотно.
На весь экран
шаг 5
Вот такие колбаски получились после завертывания в пленку. Затем каждую колбаску также завернуть в фольгу и края скрутить.
На весь экран
шаг 6
Сварить колбаски в слегка кипящей воде на маленьком огне в течение 10 минут. Вынуть из воды, дать слегка остыть. Раскрыть фольгу, извлечь из пленки колбаски.
На весь экран
шаг 7
Приготовить посыпку, смешав все приправы. Обсыпать ими колбаски со всех сторон.
На весь экран
шаг 8
Обжарить колбаски в оливковом масле.
На весь экран
шаг 9
Пока колбаски обжариваются, готовим соус. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сок и цедру половинки лимона, мелко порезанные огурчики и петрушку. Перемешать. Посолить, поперчить, дать закипеть и снять с огня.
На весь экран
шаг 10
Подаем с соусом. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Софья, целые креветки не пробовали в колбаски класть? Купила недавно оболочки, вот теперь со всякими рецептами эксперементирую. Рыбные еще не пробовала.
Сонечка, какие колбаски, да еще рыбные 😍😋😋!
Шикарные фото! Колбаски удались! 😊😍💗💗💗
Сонечка, как вкусно!!!😋 Объедение💖
В четверг-24