Каравай "Подсолнечник"

Просеять 2 стакана муки, добавить сухие дрожжи. Смешать молоко с медом и растительным маслом. Смесь слегка подогреть и, постоянно размешивая, влить в миску с мукой.

Добавить в смесь желток 1 яйца и соль. Всыпать оставшуюся муку, хорошо перемешать. Вымешивать 10 минут.

Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа.

Добавить в тесто семена подсолнечника и еще раз вымешать.

Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт. Смазать его небольшим количеством слегка взбитого белка.

Свернуть пласт в тонкую трубочку.

Нарезать трубочку треугольниками. Проделать то же самое с тремя остальными частями теста.

Форму для выпечки выстлать бумагой для выпечки, промазать маслом. Выложить по кругу получившиеся треугольники, оставляя между ними зазор в 2-3 мм. В центр выложить маленький шарик из теста.

Оставить на 30 минут. Смазать каравай оставшимся слегка взбитым яйцом.

Выпекать 45-50 минут при 180 С.

Дать остыть. Подавать теплым.