Пирог "синьор апельсин" (pan d'arancio)

Первым делом шоколадные капли присыпать немного мукой. (это дополнительное количество муки, не указанное в рецепте!)

Выложить "капли" в ситечко, чтобы удалить лишнюю муку. Затем переложить в мисочку и убрать в морозилку, хотя бы на полчаса. Тогда кусочки шоколада не осядут в тесте на дно и не расплавятся при выпечке.

Духовку включить разогреваться на 180 С. Для этого пирога нам потребуется один ОЧЕНЬ крупный апельсин, весом минимум 400 г (по рецепту 450 г!) Если такой крупный апельсин Вам найти не удалось, возьмите полтора или два апельсина, чтобы соответствовали указанному весу.

Как следует вымыть апельсин (в пирог будем использовать и кожуру) и нарезать кусочками.

А дальше все очень просто... В чашу блендера просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар...

Молоко...

Растительное масло без запаха (у меня арахисовое - чаще всего в выпечке использую именно его).

Добавить нарезанный апельсин...,

И яйца.

Включить миксер и взбить все до однородной массы. (можно использовать и погружной блендер)

Переложить полученную массу в миску и добавить шоколадные капли. Осторожно перемешать.

Форму для пирогов (26 см диаметром) смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 1 час. (в любом случае, ориентируйтесь по своей духовке, деревянная шпажка должна выходить сухой из готового пирога).

У меня на выпечку пирога ушел ровно 1 час. Вот так выглядит готовый пирог. Он немного потрескался, но меня это не смутило! )))

К тому же окончательно остыв, он немного выровнялся... Пирог достать из формы и окончательно остудить на решетке.

Апельсиновое варенье протереть через сито (при желании, можно немного подогреть) и смазать им поверхность пирога!

Можно не смазывать пирог вареньем и просто обильно присыпать сахарной пудрой... В общем, украсить по Вашему желанию.

А теперь можно налить себе чашечку чая (кофе), отрезать кусочек пирога и наслаждаться! ;)))