Напиток «Шпинатно-витаминное безобразие» с облепихой и грейпфрутом
Описание рецепта
С наступлением тепла хочется освежающего питья! Я давно не выставляла напитки,пора взяться за это дело))), ...да и Лали,повторив все мои предыдущие коктейли,ждёт новых)))) Сегодня у меня облепиха с грейпфрутом на кисломолочной основе!!!! И опять же шпинат...полезно! Если делаете для детей или тех, кто не любит горчинку грейпфрута, смело уменьшайте сок вдвое — вкус всё равно останется ярким. А ягоды годжи для украшения можно заранее размочить в тёплой воде, чтобы они не были жёсткими.Слово редактора
Освежающий кисломолочный напиток, в котором сочетаются кефир, шпинат, облепиховый сироп и грейпфрутовый сок. Основа рецепта — простое взбивание ингредиентов блендером, без варки и сложных техник. Замороженный шпинат можно заменить свежим, а сироп из облепихи — мятным или другим ягодным на выбор. Мёд добавляют по вкусу, ориентируясь на кислотность кефира. Подают напиток сразу после приготовления, украшая ягодами годжи и подавая с широкой соломинкой — получается яркий и полезный весенне-летний коктейль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир200мл
- облепиховый сироп2ст. л.
- сок грейпфрута25мл
- шпинат замороженный25г
- Дополнительно:
- мёд жидкий 1ч. л.
- годжипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты...Разложите ингредиенты заранее — так проще контролировать пропорции кислых и сладких компонентов. - Шаг 2
Сироп из облепихи выглядит так,но на дне банки он вообще почти без мякоти,его я и использовала!Выбирайте сироп без крупной мякоти, чтобы напиток получился однороднее при взбивании. - Шаг 3
Наливаем в ёмкость для взбивания кефир или простоквашу,как у меня,вливаем сироп.Кефир или простоквашу берите охлаждёнными — так напиток получится более освежающим. - Шаг 4
Сироп можно заменить любым,мятный,например,сюда отлично подойдёт!Мятный или другой ягодный сироп заменит облепиховый, если хочется другой вкусовой акцент. - Шаг 5
Грейпфрут моем,делим пополам.Мойте грейпфрут тщательно, особенно если будете использовать цедру для украшения. - Шаг 6
Выжимаем сок из половинки.Выжимайте сок вручную или через соковыжималку — важно не задеть горькую белую кожуру. - Шаг 7
Из выжатого сока и отлила половину,но написала меньше,так как не все любят горчинку этого фрукта...Я же его обожаю и ем всю зиму и весну почти каждый день!Начните с половины порции сока и добавляйте по вкусу, чтобы не переборщить с горчинкой. - Шаг 8
Вливаем по вкусу в кефир.Вливайте сок постепенно, пробуя напиток, чтобы кислотность не заглушила остальные вкусы. - Шаг 9
Кубик шпината бросим в ёмкость,он очень быстро размораживается,но в идеале лучше свежий шпинат!Свежий шпинат даст более насыщенный цвет и вкус, чем замороженный, но и он подойдёт. - Шаг 10
Можно добавить мёд (зависит от качества и вкуса кефира!).Количество мёда регулируйте по кислотности кефира — чем кислее основа, тем больше мёда нужно. - Шаг 11
Можно и ложкой размешать,ведь шпинат уже измельчён!Простое перемешивание ложкой подойдёт, если не хочется доставать блендер. - Шаг 12
Но я взбила блендером немного и вылила в бокал.Взбивайте недолго, чтобы сохранить лёгкую текстуру, а не превратить напиток в пюре. - Шаг 13
Сразу подаём наше "безобразие"...,при желании с широкой соломинкой.Подавайте напиток сразу, пока он свежий и не расслоился, лучше с широкой трубочкой для удобства. - Шаг 14
Украсила ягодками годжи-тоже мега витаминными))))Годжи перед украшением можно слегка размочить, чтобы они не были жёсткими на вкус. - Шаг 15
На заднем плане у меня конфитюр из перцев: Он тоже больше похож на десерт,чем на овощное блюдо!Конфитюр из перцев — отдельная идея для стола, но с этим напитком он не смешивается по составу.
Комментарии
16Это не напиток, а сплошная польза! 😋
Вот это да!!!😝 В одном напитке соединила шпинат, облепиху, грейпфрут и кефир!!!!!!!!!!😜 И в итоге получилась вкуснотища!!!😘💖💐
Танюша, название - прелесть, да и коктейль - хорош, жаль, что у нас облепихи не найти!!!!😩😘
Вот это нафантазировала ты, Танюша😀От души😃Мне бы и в голову не пришло соединить в одном напитке такие ингредиентыpooh_lol
Какая ягодная фантазия 😋🌺💐!