Фриттата с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем

06 мая 2014

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По сути, итальянская фриттата — это омлет со всевозможными начинками. А от обычного омлета она отличается тем, что ее не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
болгарский перец2шт.
лук-порей1стебель
горошек зеленый замороженный100г
молотый мускатный орех1щепотка
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории302кКал
12.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Порей (белую часть) нарезать тонкими полукольцами, болгарские перцы (у меня красный и оранжевый) нашинковать средними полосками. На оливковом масле обжарить овощи в течение 5 минут.
Шаг 1
Добавить горошек и жарить еще 2–3 минуты. Приправить солью и перцем.
Шаг 2
Яйца слегка перемешать, не взбивать, добавить щепотку мускатного ореха и немного соли.
Шаг 3
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания (у меня порционные формы).
Шаг 4
Залить яйцами и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут.