Фриттата с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем
Описание рецепта
По сути, итальянская фриттата — это омлет со всевозможными начинками. А от обычного омлета она отличается тем, что ее не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- болгарский перец2шт.
- лук-порей1стебель
- горошек зеленый замороженный100г
- молотый мускатный орех1щепотка
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Порей (белую часть) нарезать тонкими полукольцами, болгарские перцы (у меня красный и оранжевый) нашинковать средними полосками. На оливковом масле обжарить овощи в течение 5 минут.
- Шаг 1
Добавить горошек и жарить еще 2–3 минуты. Приправить солью и перцем.
- Шаг 2
Яйца слегка перемешать, не взбивать, добавить щепотку мускатного ореха и немного соли.
- Шаг 3
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания (у меня порционные формы).
- Шаг 4
Залить яйцами и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут.