Видеорецепты по теме
Суфле с горошком, грюйером и розовым перцем
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги.
Из телепередачи
Цветочная феерия от 11 мая 2014Пищевая ценность порции
345
кКалл
14%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 11 г |
% от дневной нормы
5 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 100 г |
| 90 г |
| 50 г |
| 30 г |
| 30 г |
| 150 мл |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку и, перемешивая, заварить ее до золотистого цвета на медленном огне.
На весь экран
шаг 3
Непрерывно помешивая, влить молоко и продолжать прогревать, пока не получится однородный соус, затем снять с огня и немного остудить.
На весь экран
шаг 4
Грюйер натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 6
Желтки по одному вмешать в слегка остывший соус.
На весь экран
шаг 7
Добавить зеленый горошек, горчицу, розовый перец, натертый грюйер и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Белки взбить в плотную пену и порциями вмешать в суфле.
На весь экран
шаг 9
Разложить суфле в небольшие керамические формы, заполняя их на 2/3 объема.
На весь экран
шаг 10
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать сверху суфле.
На весь экран
шаг 11
Запекать суфле в разогретой духовке 15 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приготовила! Очень вкусно!😋
Супер! Обязательно приготовлю!😍