Песочное печенье с горьким шоколадом, пармезаном и мятой
Описание рецепта
Хотите попробовать необычное, интригующее и вкусное печенье??
А если любите сыр и шоколад, то вам точно сюда!!!
На это печенье меня вдохновил рецепт "Конфеты из пармезана" в исполнении Светланы Metaxa. Подумала, а почему бы и нет???
А решение добавить мяту как-то само собой пришло, когда думала, чем бы разбавить тандем шоколада и сыра...
В печенье совсем нет сахара (не считая шоколад), он там ни к чему. Если не любите мяту, то не добавляйте, но остальные ингредиенты обязательны!!!
Печенья получились такими песочными, рассыпчатыми, мягкими и очень ароматными.
Может многим идея покажется бредовой, но я осталась довольна!!!
Рецепт даю на небольшое количество (у меня получилось 4 печенья, что на фото), так сказать, на пробу (сама в первый раз столько пекла), а вы уже сами решайте увеличивать или нет.
А еще хочу сказать, что пробовать это печенье нужно полностью остывшим, так оно раскрывает все свои вкусовые оттенки!! Я половину оставила на утро, так меня было не оттащить за уши!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький25г
- мука2ст. л.
- манная крупа1ст. л.
- масло сливочное50г
- мята2веточка
- хлопья пармезана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала разогреем духовку до 180 градусов. вымоем мяту, оборвем листочки и просушим их. Измельчим. Впрочем, мяту можно взять и сушеную, где-то 1 ч.л. - Шаг 1
Шоколад порубим ножом на довольно крупные кусочки. И, конечно, чем больше содержание какао, тем лучше!!! - Шаг 2
Размягченное масло взобьем вилкой. - Шаг 3
Всыплем муку и манку. Перемешаем. - Шаг 4
Добавим к тесту шоколад, мяту и 2 ст.л. натертого пармезана. Руками соединим все ингредиенты, долго не месим. Выкладываем наше тесто в форму, лучше прямоугольную, слоем средним по толщине. Я использовала фольгированную одноразовую форму, они есть небольших размеров. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. - Шаг 5
Достаем, еще теплым разрезаем на произвольные печенья и ПОЛНОСТЬЮ ОСТУЖАЕМ!!!. - Шаг 6
Завариваем кофе/чай, а может наливаем бокал вина... Аккуратно вынимаем из формы (я перевернула форму, придерживая печенье рукой).. Дегустируем.... И решаем нравится печенье или нет... - Шаг 7
Напоминаю, что на следующий день оно еще вкуснее!!! Угощайтесь!!