Свиная отбивная в миндальной корочке
Описание рецепта
Миндальная стружка придает мясу особый вкус ,такое блюдо всегда будет радовать ваших близких своей нежностью и пикантностью!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- миндаль300г
- сыр твердый300г
- масло растительное100г
- масло сливочное50г
- яйцо3шт.
- картофельный крахмал100г
- мука200г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории786кКал32.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свиную вырезку порезать на порционные куски толщиной 1 см.Отбить слегка,чтоб мясо было не тонким.Яйца взбить в пену с солью,сыр натереть на мелкой терке,миндальную стружку измельчить ,растерев слегка в деревянной ступке,масло разогреть на сковороде,добавив и сливочное.Мясо посолить ,поперчить,обмакнуть сначала в яйце ,затем в натертом сыре ,снова в яйце ,после в миндальной стружке,обвалять в крахмале ,снова в яйце и в муке.Обжарить до румяной корочки все отбивные,затем выложить их на противень ,сверху присыпать сыром и миндальной стружкой и поставит на 15 минут в духовку при температуре 200 градусов.