Рыбная запеканка "a la minut"

На разогретую форму или сковороду, сбрызнутую маслом кладем рыбку порционными кусками (если рыба мороженая, можно не размораживать).Как только она чуть припуститься добавляем измельченный лук.В отдельной емкости разбиваем яйца добавляем 1-2 ст.ложки воды, соль и взбить венчиком, как на омлет.Заливаем полученной смесью рыбу.Сверху на каждый кусочек рыбки выкладываем майонез, посыпаем щедро тертым сыром, выкладываем сверху кольца лука и ставим всю эту красоту в разогретую духовку на 20 минут. При желании можно добавить зелень.