Пирог с луком-пореем

Пирог с луком-пореем

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецептов пирогов с луком превеликое множество, все они, как правило, являются вариантами классического французского лукового пирога. Я предлагаю рецепт пирога с тушёным луком-пореем, где овощную начинку скрывают орехи и сыр. Пирог с начинкой из тушенного лука-порея - очень вкусен, при чём как тёплым, так и холодным! Сложно это описать, надо готовить, пробовать, кушать и наслаждаться!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории571кКал
    23.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В чашу блендера положите муку, яйцо, сливочное масло, замесите тесто.
    В чашу блендера положите муку, яйцо, сливочное масло, замесите тесто.
  • Шаг 1 Затем руками вымесите его до гладкости.
    Затем руками вымесите его до гладкости.
  • Шаг 2 Разъемную форму для пирога диаметром 20 см смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
    Разъемную форму для пирога диаметром 20 см смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
  • Шаг 3 На кухонном столе, присыпанном мукой, раскатайте 2/3 теста диаметром около 24 см. Аккуратно перенесите тесто в форму и проткните вилкой в нескольких местах. Уберите в холодильник на 30 минут.
    На кухонном столе, присыпанном мукой, раскатайте 2/3 теста диаметром около 24 см. Аккуратно перенесите тесто в форму и проткните вилкой в нескольких местах. Уберите в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4 Тем временем очистите лук-порей, вымойте, нарежьте тонкими кольцами.
    Тем временем очистите лук-порей, вымойте, нарежьте тонкими кольцами.
  • Шаг 5 В сковороде разогрейте растительное масло, тушите лук в течение 5 минут. Уберите лук с огня, добавьте соль и перец (я кладу еще щепотку сахара).
    В сковороде разогрейте растительное масло, тушите лук в течение 5 минут. Уберите лук с огня, добавьте соль и перец (я кладу еще щепотку сахара).
  • Шаг 6 Смешайте творог и яйца, посолите и поперчите.
    Смешайте творог и яйца, посолите и поперчите.
  • Шаг 7 Достаньте тесто из холодильника, накройте его фольгой или пергаментом и сверху выложите фасоль (у меня нут). Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут.
    Достаньте тесто из холодильника, накройте его фольгой или пергаментом и сверху выложите фасоль (у меня нут). Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут.
  • Шаг 8 Натрите сыр на терке. Руками раскрошите остатки теста и смешайте с натертым сыром.
    Натрите сыр на терке. Руками раскрошите остатки теста и смешайте с натертым сыром.
  • Шаг 9 Достаньте форму из духовки, выньте из нее пергамент вместе с фасолью и выложите лук-порей. Сверху на лук переложите смесь яйца с творогом и, наконец, засыпьте крошкой из теста с сыром. Отправьте пирог в духовку на нижний уровень. Выпекайте 40 минут.
    Достаньте форму из духовки, выньте из нее пергамент вместе с фасолью и выложите лук-порей. Сверху на лук переложите смесь яйца с творогом и, наконец, засыпьте крошкой из теста с сыром. Отправьте пирог в духовку на нижний уровень. Выпекайте 40 минут.
  • Шаг 10 Крупно порубите кешью.
    Крупно порубите кешью.
  • Шаг 11 Посыпьте орешками пирог за 5 минут до готовности.
    Посыпьте орешками пирог за 5 минут до готовности.
  • Шаг 12 Перед подачей пирог порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
    Перед подачей пирог порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Оценить542
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Olga
    Olga

     😍😋😋

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

       порей))) люблю его. Вкусно с ним получается)😘

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         начинка просто класс! очень оригинально!😋

        • Т
          Т

           Вкусный 😋 пирог...с луком...с сыром))) 😍🍃🍃🍃

          • Оксана
            Оксана

             мммммм..вкусняшка!!!!🌺🌺🌺

            Оставить комментарий