Миндальный тарт с черной смородиной

Муку просеять. Добавить сливочное масло, порубить до состояния крошки.

Желтки соединить с сахаром.

К сливочной крошке добавить миндальную муку (или измельчённый миндаль).

Соединить мучную смесь с яичной.

Замесить тесто.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и убрать в холодильник.

Приступим к приготовлению начинки. Натереть цедру с лимона и апельсина, выжать лимонный и апельсиновый сок. От себя (в оригинальном рецепте этого нет) добавила рюмочку самодельного апельсинового ликёра.

Соединить сахарную пудру и измельчённый миндаль (я взяла миндальную муку)

Пряности...

Соединить яйца, апельсиновый и лимонный соки, цедру и масло. Взбить слегка венчиком.

К мучной смеси добавить изюм и чёрную смородину (если замороженная, то не размораживать).

Добавить масляно-яичную смесь, перемешать.

Начинку перемешать и выложить на корж. Верх присыпать миндальными лепестками (или тонко нарезанным миндалём). Выпекать при 170*С примерно 40 минут (верх можно прикрыть фольгой, чтобы края коржа не подгорели).

Дать пирогу немного остыть. Присыпать сахарной пудрой. Подавать в тёплом или холодном виде. Приятного аппетита!