Миндальный тарт с черной смородиной
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт пряничных специй здесь:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Корж:
- мука200г
- масло сливочное150г
- миндальная мука40г
- сахарный песок50г
- яичные желтки2шт.
- Украшение:
- миндальные лепестки30г
- сахарная пудра1ч. л.
- Начинка:
- миндаль измельченный150г
- сахарная пудра125г
- черная смородина200г
- изюм40г
- миндальные хлопья30г
- корица молотая1ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- пряничные специи0.5ч. л.
- сливочное масло40г
- яйца куриные крупные2шт.
- лимоны1шт.
- апельсин1шт.
- сахарная пудра125г
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры326г407.50% от дневной нормы
- Углеводы540г180.00% от дневной нормы
- Калории5431кКал226.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Лариса
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять. Добавить сливочное масло, порубить до состояния крошки. - Шаг 1
Желтки соединить с сахаром. - Шаг 2
К сливочной крошке добавить миндальную муку (или измельчённый миндаль). - Шаг 3
Соединить мучную смесь с яичной. - Шаг 4
Замесить тесто. - Шаг 5
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и убрать в холодильник. - Шаг 6
Приступим к приготовлению начинки. Натереть цедру с лимона и апельсина, выжать лимонный и апельсиновый сок. От себя (в оригинальном рецепте этого нет) добавила рюмочку самодельного апельсинового ликёра. - Шаг 7
Соединить сахарную пудру и измельчённый миндаль (я взяла миндальную муку) - Шаг 8
Пряности... - Шаг 9
Соединить яйца, апельсиновый и лимонный соки, цедру и масло. Взбить слегка венчиком. - Шаг 10
К мучной смеси добавить изюм и чёрную смородину (если замороженная, то не размораживать). - Шаг 11
Добавить масляно-яичную смесь, перемешать. - Шаг 12
Начинку перемешать и выложить на корж. Верх присыпать миндальными лепестками (или тонко нарезанным миндалём). Выпекать при 170*С примерно 40 минут (верх можно прикрыть фольгой, чтобы края коржа не подгорели). - Шаг 13
Дать пирогу немного остыть. Присыпать сахарной пудрой. Подавать в тёплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить543
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
13ВАШ РАЗМЕР ФОРМЫ МОЖНО УЗНАТЬ ?
Инночка, я с отчетиком 😊 Тарт очень богатый и насыщенный, я осилила кусочек еле-еле, очень сытно. А вкусно-то как 😋 Спасибо 😘💖
Ароматнейше!!! 😃😍😊
Инночка, как же миндально и невероятно ароматно!!!!!!!😋😋😋💗💐
Инна, тарт просто роскошный! 💗💐😋 Слов нет! Я пекла подобный, но с малиной и без изюма. Попробую и ваш! 😍 Голосую! 😃