Паста под луково-яичным соусом — быстрый ужин без лишних хлопот
Описание рецепта
Соус здесь собирается буквально за десять минут, пока варится паста. Получается густо, сытно и без лишней возни — то, что нужно в будний вечер.Слово редактора
Паста под луково-яичным соусом — сытное блюдо на каждый день. Соус готовится за время варки пасты: обжаренный лук соединяется со сметаной, варёными яйцами и тёртым сыром, который при нагреве плавится и делает массу густой и однородной. Подходит для быстрого ужина на двоих или небольшой семьи. Можно регулировать густоту соуса количеством сыра и сметаны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200г
- яйца куриные4шт.
- сметана 15%100г
- сыр твердый100г
- лук белый300г
- масло растительное1ст. л.
- петрушка рубленая1веточка
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать на мелкие кусочки.Яйца удобно ставить варить первыми — пока всё остальное готовится, они успеют свариться и немного остыть. - Шаг 2
Пасту отварить до готовности в подсолённой воде.Не переваривайте пасту: лучше оставить её чуть al dente, она дойдёт в горячем соусе. - Шаг 3
Лук нарубить крупными кусочками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед луком — тогда он обжарится, а не потушится. - Шаг 4
В сковороду к луку добавить сметану, нарезанные яйца и тёртый сыр, приправить по вкусу.Сыр берите хорошо плавящийся — твёрдый пармезан или российский подойдут лучше всего. - Шаг 5
Прогреть соус, помешивая, до растворения сыра — масса должна стать густой и однородной.Огонь на этом шаге держите средний: сметана не должна кипеть бурно, иначе соус расслоится. - Шаг 6
Выложить готовую пасту в соус, перемешать и подать, посыпав рубленой петрушкой.Если соус получился слишком густым, добавьте пару ложек воды от варки пасты.
Комментарии
17Лизочек, спасибо за такой простой и вкусный рецепт! 💐 Фото приложила 😊
Лиза, отличная паста!😍😋 Мы с удовольствием ее едим, и ребенок в том числе😌 Спасибо за рецепт!🌷 Ты еще не вернулась?
Лиза, я с отчетом! Паста безумно вкусная и сытная! 😋 Но не очень фотогеничная! 😜 У меня были такие маленькие "бочоночки"! Быстро получается, и в этом еще один "плюс!" 😘
Загляденье-объеденье😋😊
Радует глаз блюдо,Лизочка! 😍💗😍