Особенности рецепта: Шоколадный клафути со смородиной в мультиварке

🟢 Быстро 🔥 243 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Настасья.

Шоколадный клафути со смородиной в мультиварке

16 сентября 2026

Время приготовления 40 мин

НастасьяАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Я уже делилась с вами рецептом клафути с мультиварке Это еще один вариант вкуснейшего и быстрого десерта! Угощайтесь!!! Если черной смородины под рукой не оказалось, смело берите замороженную вишню или малину — принцип тот же. А режим «Подогрев» после выпечки — мой маленький секрет, чтобы клафути дошел и стал еще нежнее.

Слово редактора

Клафути — французский десерт на стыке пирога и запеканки: жидкое тесто заливают ягодами и запекают до плотной, но нежной структуры. В этой версии тесто готовят на молоке с растопленным темным шоколадом, а вместо духовки используют мультиварку с режимом выпечки или мультиповара. Ягоды берут черную смородину, предварительно разморозив и слив лишний сок, чтобы тесто не получилось водянистым. Десерт подходит для быстрого чаепития и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Настасья

111🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Ягоду разморозить, сок слить.
Слитый сок можно уварить с ложкой сахара и получить соус для подачи — не выливайте его сразу.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром.
Взбивайте до легкой пены, не обязательно добиваться пышной пышной массы — тесто должно остаться жидким.
Шаг 3
Молоко довести до кипения, но кипятить, растворить шоколад в молоке.
Следите, чтобы молоко не закипело: перегрев может свернуть яйца на следующем шаге.
Шаг 4
Шоколадное молоко влить в яйца, перемешать.
Вливайте молоко тонкой струйкой и постоянно помешивайте, чтобы яйца не заварились от горячей жидкости.
Шаг 5
Добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Просеивайте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
Шаг 6
Чашу мильтиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто, на тесто выложить ягоду.
Распределяйте ягоды равномерно по всей поверхности, тогда сладость и кислинка в каждом кусочке будут сбалансированы.
Шаг 7
Мультиварку установить на режим "Выпечка" либо "мультиповар на 120 гр.", выпекать 45 минут, затем оставить в режиме "Подогрем" еще на 30 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из теста почти сухой.
Шаг 8
Приятного чаепития!!!
Дайте десерту немного остыть перед подачей — так его будет легче разрезать на порции.

На заметку

Подавайте клафути теплым, присыпав сахарной пудрой или полив уваренным ягодным соком со второго шага. Хранить готовый десерт лучше в холодильнике под пленкой не дольше двух-трех дней, разогревая порцию перед подачей. Смородину можно заменить вишней или малиной, а темный шоколад — на молочный, если хочется более мягкого вкуса.