Коктейль из мороженого с черникой и шоколадной крошкой
Описание рецепта
Началась жара и все дружно скупают мороженое))) Поэтому без проблем придумался вот такой прохладненький взбитый коктейль с ароматом черники и лимона! Ну и шоколад...,куда ж без него))) Готовлю такой коктейль, когда в морозилке завалялся простой пломбир, а хочется чего-то праздничного — блендер и пять минут решают всё. Отлично подойдёт, если под рукой не варенье, а именно сироп: вкус получается чище и ярче.Слово редактора
Молочный коктейль из мороженого — быстрый десерт-напиток без варки, который держится на трёх компонентах: пломбире, черничном сиропе и лимонном соке. Вода добавляется для питьевой консистенции, а шоколадная крошка — для контраста вкуса и текстуры при подаче. Такой коктейль можно варьировать по сладости и густоте, регулируя количество сиропа и воды, а вместо черничного сиропа подойдёт любой ягодный. Подаётся сразу после взбивания, охлаждённым, в высоких бокалах.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мороженое пломбир200г
- сироп50г
- шоколад 50%1упаковка
- лимонный сок2ч. л.
- вода50мл
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты...У меня был отделён от черничного варенья сироп для напитков.Если сиропа нет, можно взять густое варенье и процедить его через сито, чтобы избавиться от ягодных косточек. - Шаг 2
Отделим шарик мороженого из "семейного" брикета.Мороженое лучше слегка подтаявшее — так оно легче разобьётся блендером и коктейль получится однороднее. - Шаг 3
Добавим сироп черники по вкусу.Добавляйте сироп постепенно и пробуйте — от него зависит и цвет, и сладость готового напитка. - Шаг 4
Выжать чуть лимон (можно с мякотью!).Лимонный сок с мякотью придаст коктейлю лёгкую кислинку и сбалансирует сладость мороженого и сиропа. - Шаг 5
Чтобы сделать коктейль питьевым,добавим немного воды кипячёной,охлаждённой.Воду добавляйте небольшими порциями, чтобы не сделать коктейль слишком жидким — консистенцию проще контролировать так. - Шаг 6
Шоколадную крошку я собираю от нескольких шоколадок,которые ломаю для рецептов и всегда образуется мелкая крошка,которую ссыпаю в пиалочку.Для крошки подойдёт как молочный, так и тёмный шоколад — вкус коктейля будет заметно отличаться. - Шаг 7
Добавим крошки по вкусу.Часть крошки оставьте для украшения — так десерт будет выглядеть аккуратнее при подаче. - Шаг 8
Осталось всё взбить.Взбивайте до однородной пенистой массы без крупных кусочков мороженого. - Шаг 9
Готово!Готовый коктейль должен получиться густым, но текучим — при необходимости скорректируйте водой. - Шаг 10
Осталось приготовить бокалы!Используйте охлаждённые бокалы — так напиток дольше останется холодным. - Шаг 11
И разлить по ним вкуснятину)))Разливайте сразу после взбивания, пока коктейль не начал терять форму и пузырьки не осели. - Шаг 12
Не хватает только украшения!Украшение можно сделать разным: помимо крошки подойдут свежие ягоды черники или мятный лист. - Шаг 13
Припорошим сверху шоколадной крошкой и можно подавать)))Присыпайте крошку непосредственно перед подачей, чтобы она не размокла в напитке. - Шаг 14
А тут чей-то любопытный носик попал в кадр))))Готовое блюдо лучше фотографировать сразу — коктейль быстро теряет пышную текстуру. - Шаг 15
А...,вот чей носик!!!)))))Подавайте коктейль незамедлительно — от долгого стояния он расслаивается и теряет прохладу.
Комментарии
9Поздравляю с победой🌷
Ну, тут уж если "носик" пришел - 100% съедобно! Удачи в битве! 😘
Татьяна, отличный коктейль,😊 рада, что мы на одной волне мороженого!😍💖😘
Крутой конкретный коктейль, без молока 😊😘!
С детства люблю молочный коктейль, а тут ещё с черничкой, вкусняшка😋😋😋!