Пшенный пудинг с карамелизированной грушей ("pera caramellata")

Готовим кашу на молоке с добавлением ванилина и корицы. Когда каша будет готова добавляем сахар по вкусу.

Пшённую кашу отставляем остывать,тем временем готовим грушу. Фрукт режем кубиками или брусочками(кому как нравится),засыпаем сахаром (я добавила еще немного воды) и варим до образования карамели.

В остывшую кашу добавляем изюм и яйца.

Формы смазываем сливочным маслом и выливаем грушу в карамели.

Теперь настала очередь каши. У меня хватило ровно на две формы объемом в 500 мл. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 190 градусов.

У меня за 45 минут очень аппетитно подрумянился.