Шоколадный мусс на йогурте с бананами и творогом
Описание рецепта
Шоколадный вкус без лишнего сахара — за счёт банана и горького шоколада мусс получается сбалансированным и не приторным.Слово редактора
Лёгкий десерт без выпечки на основе натурального йогурта, обезжиренного творога и чёрного шоколада. Бананы добавляют естественную сладость, поэтому сахар нужен не всегда. Подходит тем, кто следит за калориями, но не хочет отказываться от шоколадного. Готовится быстро, застывает в холодильнике за 30–60 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный150г
- йогурт натуральный150мл
- молоко 2,5%3ст. л.
- шоколад горький125г
- сливки100мл
- бананы3шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории433кКал18.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане.Растапливайте шоколад короткими импульсами по 20–30 секунд, перемешивая между ними — так он не перегреется. - Шаг 2Шаг 2Взбиваем творог, йогурт и молоко до однородной массы.Творог лучше брать мягкий или протёртый, чтобы масса получилась без крупинок.
- Шаг 3Шаг 3Вводим слегка остывший шоколад в творожно-йогуртовую массу и перемешиваем.Шоколад должен остыть примерно до комнатной температуры — если он слишком горячий, творог свернётся.
- Шаг 4Шаг 4Пробуем — при желании добавляем подсластитель.Горький шоколад даёт достаточно насыщенности; если используете молочный, подсластитель, скорее всего, не понадобится.
- Шаг 5Шаг 5Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков.Сливки перед взбиванием должны быть хорошо охлаждены — достаньте их из холодильника прямо перед использованием.
- Шаг 6
Осторожно вводим сливки в шоколадную массу, сохраняя воздушность.Вводите сливки складывающими движениями снизу вверх, чтобы мусс остался воздушным. - Шаг 7Шаг 7Убираем мусс в холодильник на 30–60 минут до полного охлаждения.Чем дольше мусс стоит в холодильнике, тем плотнее становится текстура. Час — оптимально.
Комментарии
10Соблазнительные шарички))) 😊😋😌
Супер...унесла с благодарностью!!!!😘💐 Сабин,у тебя отличнейшие десерты!!!!😉😊
Вкуснятина😋 забираю 😉💖😘🌸🌺🌸🌺🌸
Мой любимый вариант десерта: лёгкий и творожный!😃😋😋😋
Выглядит как настоящее мороженое! 😍