Морской окунь с грибами, сыром и болгарским перцем
Описание рецепта
Готовится быстро, а рыба получается сочной благодаря фольге — попробуйте на ужин, когда хочется чего-то простого и сытного.Слово редактора
Филе морского окуня, запечённое под шубкой из тушёных вешенок, болгарского перца и тёртого сыра — сытное блюдо, где рыба остаётся сочной за счёт запекания в фольге. Грибы и перец предварительно протушиваются на масле, что убирает лишнюю влагу и делает начинку более плотной. Сыр сверху образует румяную корочку, а паприка и лимонный перец добавляют пряности филе ещё на этапе подготовки. Подходит для будничного ужина, не требует сложных навыков и готовится в один заход в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь морской филе3шт.
- молотая сладкая паприка1ч. л.
- перец1щепотка
- сольпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
- вешенки300г
- болгарский перец2шт.
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки465г516.67% от дневной нормы
- Жиры173г216.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории3714кКал154.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе посолить, добавить 1 ложку масла, паприку и лимонного перца.Лимонный перец можно заменить смесью перцев с цедрой лимона, если готового набора нет под рукой. - Шаг 2
Вешенки порезать соломкой.Режьте вешенки не слишком тонко — при тушении они уменьшаются в объёме почти вдвое. - Шаг 3
Перец порезать соломкой.Соломка перца должна быть примерно одной толщины с грибами, чтобы они протушились равномерно. - Шаг 4
Протушить грибы с перцем в оставшемся масле до готовности, посолить и поперчить.Тушите на среднем огне и не накрывайте крышкой — лишняя жидкость должна выпариться, иначе начинка получится водянистой. - Шаг 5
Рыбку выкладываем на противень с фольгой.Фольга удерживает сок рыбы внутри и облегчает мытьё противня — застилайте с небольшим запасом по краям. - Шаг 6
Сверху выкладываем овощи.Распределяйте овощи равномерно по всему филе, включая края, чтобы рыба не пересохла при запекании. - Шаг 7
Добавляем сверху тертый сыр и отправляем запекаться на 20 минут при 220С.Проверяйте готовность по расплавленному сыру с золотистой корочкой — духовку лучше разогреть заранее до 220 °C.
Комментарии
15Съели за минуту, это очень вкусно! Мой парень в восторге (и я тоже). Вкуснейшее сочетание 🌺
Всё так хорошо 😊 соединилось вместе))) 😋😎😋
Вкусно😋🌸
Натуличка, хочу к тебе на ужин😋💖😘
Какая рыбка🍃💗 , какая вкусная у неё шубка!!!!!!!!!!!!😋😋😋