Миндальный торт

Миндальный торт

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это очень вкусный и совершенно легкий в приготовлении тортик. Рассыпчатый песочный корж и нежный сливочно-миндальный крем не оставят вас равнодушными

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры246г
    307.50% от дневной нормы
  • Углеводы200г
    66.67% от дневной нормы
  • Калории3268кКал
    136.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим песочное тесто. 100 гр сл. масла соединяем с 2 ст.л. сахара , 5 ст.л. муки и разрыхлителем. Формируем шар и убираем в холод на 30 минут. Как основу можно использовать любое тесто. В оригинальном рецепте использовалось слоеное тесто, а мне больше нравится песочное.
    Готовим песочное тесто. 100 гр сл. масла соединяем с 2 ст.л. сахара , 5 ст.л. муки и разрыхлителем. Формируем шар и убираем в холод на 30 минут. Как основу можно использовать любое тесто. В оригинальном рецепте использовалось слоеное тесто, а мне больше нравится песочное.
  • Шаг 1 Пока тесто отдыхает приготовим крем. Сахар смешать с ванильным сахаром и мукой. Яйцо взбить с желтками, добавить муку с сахаром и все хорошенько перемешать.
    Пока тесто отдыхает приготовим крем. Сахар смешать с ванильным сахаром и мукой. Яйцо взбить с желтками, добавить муку с сахаром и все хорошенько перемешать.
  • Шаг 2 Молоко со сливками слегка подогреть, добавить масло и молотый миндаль. Тщательно перемешать и довести до кипения, но не кипятить.
    Молоко со сливками слегка подогреть, добавить масло и молотый миндаль. Тщательно перемешать и довести до кипения, но не кипятить.
  • Шаг 3 Горячую миндальную массу вводим в яично-мучную смесь порциями при постоянном помешивании.
    Горячую миндальную массу вводим в яично-мучную смесь порциями при постоянном помешивании.
  • Шаг 4 Взбиваем, чтобы получился крем. Добавляем коньяк или ликер.
    Взбиваем, чтобы получился крем. Добавляем коньяк или ликер.
  • Шаг 5 Достаем тесто из холодильника и делаем корж без бортиков. На корж я положила ягодки малинки из варенья, но это не обязательно. Не забудьте смазать форму маслом или застелить пекарской бумагой.
    Достаем тесто из холодильника и делаем корж без бортиков. На корж я положила ягодки малинки из варенья, но это не обязательно. Не забудьте смазать форму маслом или застелить пекарской бумагой.
  • Шаг 6 На корж выкладываем крем, он как густая сметана. Выпекаем в духовке при 200* 20 -25 минут.
    На корж выкладываем крем, он как густая сметана. Выпекаем в духовке при 200* 20 -25 минут.
  • Шаг 7 Готовый торт остудить и вынуть из формы. Украсить по вашему вкусу. Я покрыла помадкой из сахарной пудры.
    Готовый торт остудить и вынуть из формы. Украсить по вашему вкусу. Я покрыла помадкой из сахарной пудры.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить531
0

Автор рецепта

СветланаСветлана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Natali
    Natali

     Вкусный и ароматный тортик😋

    • Т
      Т

       Очень вкусный тортик,Светлана!!!! 😃🌺😇

      • М. Е.
        М. Е.

         Вкусный тортик - особенно в разрезе понравился 🌹

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Вкусно! Запечённый нежный крем😋😋😋

          • Галина
            Галина

             Миндаль, опять миндаль, ну как тут устоять? Надо печь к кофейку😋

            Оставить комментарий