Печенье «Шоколадные трубочки» с клубничным вареньем
Описание рецепта
Такие трубочки я часто делаю к чаю — тесто на какао получается плотным, а клубничная начинка внутри не даёт печенью пересохнуть.Слово редактора
Шоколадные трубочки — печенье из плотного теста на какао с начинкой из клубничного варенья. Тесто замешивают из яиц, сахара, ванилина, размягчённого сливочного масла и мучной смеси с какао и содой, доводят холодным молоком. Раскатанное тесто разрезают на прямоугольники, заворачивают с начинкой и выпекают в духовке до готовности. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри за счёт варенья, которое слегка карамелизуется при выпечке. Вариант удобен для чаепития и хранится несколько дней в закрытой посуде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- яйцо1шт.
- сливочное масло150г
- какао2ст. л.
- мука350г
- сода1ч. л.
- ванилин1щепотка
- молоко холодное1ст. л.
- клубничное варенье150г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории705кКал29.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо смешать с сахаром и ванилином до светлой массы.Взбивайте яйцо с сахаром до посветления массы — так тесто получится более воздушным. - Шаг 2
Добавить размягченное сливочное масло.Масло должно быть действительно мягким, а не растопленным, иначе тесто расслоится. - Шаг 3
В отдельной миске просеять муку, добавить какао-порошок и соду, перемешать)Просеивание муки с какао и содой избавит от комочков и равномерно распределит разрыхлитель. - Шаг 4
Добавить мучную массу к масляной.Соединяйте массы постепенно, подсыпая мучную смесь порциями, чтобы легче было вымешивать. - Шаг 5
Замесить тесто, добавив 1 ст. л холодного молока.Молоко добавляйте по чуть-чуть — тесто должно оставаться эластичным, но не липким. - Шаг 6
Для удобства поделить тесто на 2 части и тонко раскатать. Разрезать на прямоугольники, выложить начинку, скрепив края. Выложить на противень, застеленный п.бумагой. Выпекать 10-15 минут, при температуре 180 С.Раскатывайте тесто тонко и равномерно, а края трубочек прижимайте плотнее, чтобы начинка не вытекла при выпечке. - Шаг 7
Приятного чаепития:)Готовым трубочкам дайте немного остыть на противне — так они легче снимутся и не поломаются.
Комментарии
14ооой спасибо вам за рецептик, ооочень вусненько и быстро, что в моем положении молодой мамы очень важно, единственное что мои печеньки почему то полопались(
Венерочка, какие аппетитные трубочки, рука так и тянется схватить хоть одну из них!!!😍💗😋
Как приятно приготовить такие трубочки с вечера,а утром к завтраку достать))) 😊😎😌🌷
Как вкусно!!!!!!😋💗😋
Вкусно и красиво!!😋😋😋