Гратен из спаржи и картофеля

Гратен из спаржи и картофеля

Время приготовления 1 ч 20 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории652кКал
    27.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Спаржу помыть. У белой спаржи почистить кожуру и отрезать 1 см от ножки, у зеленой только отрезать немного от ножки. В кипящей подсоленной воде в начале отварить белую спаржу 3 минуты, затем добавить зеленую спаржу и отварить еще 3 минуты. Достать из кастрюли.
    Спаржу помыть. У белой спаржи почистить кожуру и отрезать 1 см от ножки, у зеленой только отрезать немного от ножки. В кипящей подсоленной воде в начале отварить белую спаржу 3 минуты, затем добавить зеленую спаржу и отварить еще 3 минуты. Достать из кастрюли.
  • Шаг 1 Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Отложить в сторону 1 белую и 1 зеленую спаржу (для украшения). Выложить картофель и спаржу в смазанную маслом форму для запекания. Заметка: я бы порекомендовала спаржу нарезать на крупные куски или как минимум напополам, чтобы при подаче на стол было удобно доставать из формы.
    Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Отложить в сторону 1 белую и 1 зеленую спаржу (для украшения). Выложить картофель и спаржу в смазанную маслом форму для запекания. Заметка: я бы порекомендовала спаржу нарезать на крупные куски или как минимум напополам, чтобы при подаче на стол было удобно доставать из формы.
  • Шаг 2 Разогреть сливки, растопить в них плавленый сыр. Добавить крахмал. Посолить и поперчить.
    Разогреть сливки, растопить в них плавленый сыр. Добавить крахмал. Посолить и поперчить.
  • Шаг 3 Вылить соус поверх спаржи. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
    Вылить соус поверх спаржи. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
  • Шаг 4 Орехи порубить. Оставшуюся спаржу порезать на небольшие кусочки.
    Орехи порубить. Оставшуюся спаржу порезать на небольшие кусочки.
  • Шаг 5 Сыр Гауда, кусочки спаржи и орехи выложить в форму за 10 минут до готовности.
    Сыр Гауда, кусочки спаржи и орехи выложить в форму за 10 минут до готовности.
  • Шаг 6 Помидор помыть, разрезать на 4 части. Удалить мякоть. Затем нарезать маленькими кубиками. Достать форму из духовки, посыпать сверху нарезанными помидорами. Приятного аппетита!
    Помидор помыть, разрезать на 4 части. Удалить мякоть. Затем нарезать маленькими кубиками. Достать форму из духовки, посыпать сверху нарезанными помидорами. Приятного аппетита!
Оценить526
0

Автор рецепта

АнастасияВАнастасияВ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

     Настя, как вкусно и аппетитно у Вас!!!😋😍

    • Галина
      Галина

       Люблю всякие гратены. Со спаржей не пробовала. Очень интресно. Спасибо💖

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

         Для меня стало открытием, что спаржа бывает не только зеленая, но и белая 😳. Из-за ценовой политики спаржу не покупалаpooh_lol. Она у нас так интересно продается: уже расфасована грамм по 300-400, а цена указана за 100 грамм. Надо взвешивать, а после взвешивания появляется очень интересная сумма 😆.

        • karicook
          karicook

           как аппетитно все получилось 😍 эх...почему у нас спаржа такая дорогая 😞

          • Надежда
            Надежда

             Очень интересное блюдо,возьму на заметку💖😍

            Оставить комментарий