Миндальные пирамидки с малиной
Описание рецепта
Этот рецепт долго ждал своей участи. Я его увидела в одном журнале несколько лет назад, вырезала рецепт, положила как закладку в книгу и забыла... а тут недавно нашла. По сути это миндальное печенье с малиной, хрустящее... и мягкое внутри, очень вкусно. Муж попросил отдельно печенье и ел вприкуску с малинкой, а сыночек попросил дополнить взбитыми сливками, но главное всем очень понравилось.
Стакан 250 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука0.5стакан
- миндаль200г
- сахар1стакан
- сливочное масло3ст. л.
- яичные белки2шт.
- малина1стакан
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы295г98.33% от дневной нормы
- Калории2611кКал108.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогрейте до 200 градусов. Миндаль измельчите в муку. Разотрите с сахаром.
- Шаг 1
Смешайте с мукой, маслом, взбитыми белками и 2 ст. л. холодной воды. Тесто должно получится мягкой консистенции.
- Шаг 2
Ложкой выложите его на смазанный малом противень в виде небольших коржиков. Выпекайте в течении 12-15 минут, охладите.
- Шаг 3
Ягоды перебирите. Соберите пирамидки: на корж уложите ягоды, накройте вторым коржом и сверху - ягодами. Украсьте веточкой мяты и присыпьте сахарной пудрой.
- Шаг 4
А вот так ел мой сыночек...
Приятного аппетита!!!