Дрожжевой пирог с черешней и белым шоколадом

Сливочное мало растопить на плите и соединить с молоком. Добавить сахар, соль и 1 небольшое яйцо. Все хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку вместе с дрожжами.

Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Накрыть тесто пленкой и оставить примерно на 1 час в теплом месте.

Пока тесто поднимается, подготовить черешню, удалив из нее косточки.

Приготовить заливку. Для этого в сотейнике соединить сливки и шоколад, поломанный на кусочки. Нагревать до растворения шоколада.

Немного остудить полученную смесь, добавить желтки двух небольших яиц и одну ст. л. муки. Все хорошенько размешать до однородности.

Через час тесто хорошо поднялось.

Раскатать тесто в круг и перенести в форму, смазанную сливочным маслом, формируя небольшие бортики. Я выпекала пирог в блинной сковороде со съемной ручкой диаметром 23 см.

На тесто выложить черешню.

На черешню вылить заливку. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 град, на 20-25 минут, до зарумянивания.

Готовый пирог достать из духовки и остудить.

Разрезать на кусочки и подавать к чаю. Очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!