Особенности рецепта: Салат-коктейль «Нежный» слоями в бокале

Name: Салат-коктейль «Нежный» слоями в бокале
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 1 порция
Cuisine: австралийская кухня
Ingredients: помидоры - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; сыр российский - 2 ст. л.; «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» - 2 ст. л.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу

🟢 Быстро 🔥 559 ккал 🟡 22 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ксения П.

Салат-коктейль «Нежный» слоями в бокале

13 октября 2026

Время приготовления 22 мин

Ксения ПАвтор рецепта

Описание рецепта

Готовлю такой салат, когда хочется красиво подать простые продукты — бокалы со слоями смотрятся празднично даже в будни.

Слово редактора

Салат-коктейль «Нежный» — это слоёное холодное блюдо на основе яиц, помидоров и сыра российского, собранное в прозрачном бокале или стакане. Слои прослаиваются майонезом, что делает вкус мягким и сливочным, а прозрачная посуда подчёркивает аккуратную структуру закуски. Технология проста и не требует варки самого блюда — только предварительная подготовка яиц и бланшировка помидоров для снятия кожицы. Такой салат хорошо подходит для порционной подачи на праздничный стол, а количество слоёв и их толщину легко менять под размер бокала.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры1шт.
яйцо1шт.
сыр российский2ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории559кКал
23.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Помидор сверху надрезать крест-на крест. Залить кипятком на 2 минуты.
Крестообразный надрез помогает кожице легко сползти после кипятка, не повреждая мякоть помидора.
Шаг 2
Очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками, удалив семена.
Удаляйте семена аккуратно чайной ложкой, чтобы кубики помидора не пустили лишний сок в салат.
Шаг 3
Яйцо сварить в крутую и натереть на мелкой терке. На дно бокала кладем половину яйца, сверху тонкая сетка майонеза.
Натирайте яйцо сразу после варки, пока оно тёплое — так стружка получится рассыпчатой, а не влажной.
Шаг 4
Потом слой помидоров, соль, и майонез.
Соль на этом этапе вытягивает сок из томатов, поэтому слой лучше делать не слишком толстым.
Шаг 5
Затем слой сыра, майонез и перец.
Сыр натирайте непосредственно перед сборкой, иначе он подсохнет и хуже пропитается майонезом.
Шаг 6
Опять помидоры, соль и майонез..
Повторный слой помидоров формирует контраст между сочной и плотной текстурой в бокале.
Шаг 7
яйцо и майонез..
Тонкая сетка майонеза между слоями скрепляет конструкцию и не даёт салату расслаиваться.
Шаг 8
Заканчиваем слоем сыра. Сверху посыпаем перцем и зеленью и подаем. Приятного аппетита.
Свежемолотый перец и зелень сверху добавляют аромат — насыпайте их непосредственно перед подачей.

На заметку

Салат подают сразу после сборки в тех же бокалах, в которых он готовился — так слои остаются аккуратными и не смешиваются. Хранить собранное блюдо долго не стоит: помидоры дают сок, и структура размывается уже через несколько часов. При подаче на праздничный стол можно заранее подготовить все компоненты по отдельности и собрать порции непосредственно перед приходом гостей.