Апельсиновые колесики
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Темное тесто
- мука150г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сахарная пудра75г
- какао2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- сливочное масло75г
- кофейный ликер2ст. л.
- Дополнительно
- кокосовая стружка цветная2ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- Апельсиновое тесто
- мука150г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сахарная пудра75г
- яичные желтки1шт.
- сливочное масло75г
- апельсиновый ликер2ст. л.
- апельсин1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить апельсиновое тесто: - растереть мягкое масло с сахарной пудрой, добавить желток, цедру и ликер, - соединить сухие ингредиенты, -замесить тесто, соединив сухие и масляные части (тесто получается довольно мягким) и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Шаг 1
Приготовить темное тесто: - соединить муку с разрыхлителем и какао, - мягкое масло растереть с сахарной пудрой, добавить желток и кофейный ликер( его можно заменить 1 ст. ложкой крепкого сваренного кофе), - замесить тесто , соединив сухие и масляные части. Это тесто получается погуще. Его также поместить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Нагреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность посыпать кокосовой стружкой, смешанной с сахарной пудрой. Раскатать темное тесто в виде длинного прямоугольника толщиной 5 мм и слегка смочить его водой ! (я забыла это сделать, а напрасно). Сделать из светлого теста валик и закатать его в темное тесто. Нарезать кружочки толщиной около 1 см. Выпекать на выстланном бумагой противне 15 минут.
- Шаг 3
Готовое печенье украсить апельсиновой цедрой.