Овсяные булочки с бананом и шоколадной глазурью
Описание рецепта
Булочки получаются плотными, с мягким банановым центром и тонкой горьковатой глазурью — хороший вариант, когда хочется выпечки без чувства вины. Шоколад по желанию: без него тоже вкусно.Слово редактора
Овсяные булочки на кефире с кусочком банана внутри — сытная выпечка без лишнего сахара. Вместо него используется заменитель, тесто замешивается из овсяной муки, обезжиренного кефира и измельчённого кешью. Сверху — тонкая глазурь из горького шоколада с молоком. Подходит как перекус или завтрак. Если хочется снизить калорийность — шоколад можно не добавлять.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука200г
- кефир обезжиренный200мл
- кешью70г
- яйца куриные2шт.
- заменитель сахара1ч. л.
- бананы1шт.
- шоколад горький 75%50г
- молоко 0,5%20мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ELenka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кешью измельчить в блендере до мелкой крошки.Кешью можно измельчить до состояния крупной крошки — так орехи лучше чувствуются в текстуре. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с заменителем сахара.Взбивайте яйца с заменителем до лёгкой пены — тесто выйдет воздушнее.
- Шаг 3Шаг 3Овсяную муку смешать с кефиром, взбитыми яйцами и измельчёнными орехами, тщательно перемешать до однородности.Следите, чтобы не было комков: кефир лучше добавлять постепенно.
- Шаг 4Шаг 4Разлить тесто в силиконовые формочки — заполнить каждую примерно наполовину.Заполняйте формочки не больше чем наполовину — булочки поднимаются при выпечке.
- Шаг 5Шаг 5Банан разделить на шесть равных кусочков, вложить по одному в каждую формочку и залить сверху оставшимся тестом.Кусочки банана можно слегка вдавить в тесто, а не просто положить сверху — так они не сместятся.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 15–20 минут при 180 °C. Дать булочкам полностью остыть, затем аккуратно вынуть из формочек.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Не вынимайте булочки из форм горячими — они могут сломаться.
- Шаг 7Шаг 7Для глазури растопить 50 грамм горького шоколада с 50 мл обезжиренного молока на водяной бане, залить остывшие булочки.Глазурь наносите тонкой струйкой — она быстро застывает. Хотите обойтись без шоколада? Просто пропустите этот шаг.
- Шаг 8Шаг 8Дать булочкам хорошенько остыть, после чего аккуратно вынуть из формочек и залить глазурью.
На заметку
Готовые булочки хранятся в холодильнике до двух суток — перед подачей можно немного подогреть. В этом рецепте шоколад легко убрать, если нужно снизить калорийность. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и правильно залить глазурь. Для разнообразия вместо кешью попробуйте грецкий орех.Оценить522
0
Комментарии
6спасибо за вкусняшку!🌸
Тесто было очень красивое....надо учитывать что оно не поднимается и не растекается -банан в формочке пячте очень хорошо pooh_lol
Выглядят вкусно!!! 😚💐
Вот и я сразу обратила внимание на полезные составные рецепта. Спасибо!🌹
Какие полезные вкусняшки!😃 и мука овсяная и на кефире! 😋😋красота)🌷