Особенности рецепта: Ленивое кофейное мороженое за три минуты без перемешивания

🟢 Быстро 🔥 400 ккал 🟡 3 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор #hopecookhappy.

Ленивое кофейное мороженое за три минуты без перемешивания

25 июня 2026

Время приготовления 3 мин

#hopecookhappyАвтор рецепта

Описание рецепта

Это один из самых удачных, мне кажется, по соотношению трудозатрат (3 мин) результат (съедят эту вкусноту тоже за 3 мин), рецептов мороженого (от любимой Найджелы Лоусон). Готовится в один прием. У меня его гости даже зимой сметали моментально, что уж говорить о нынешней жаре, особенно любителям кофе, при +30 с утра - отличная альтернатива горячей кружке любимого напитка. И оно очень очень вкусное - клянусь:) а готовить даже в концепции Ленивых рецептов неприлично легко!:) P.S. Кофе лучше всего взять в виде порошка эспрессо (он не требует варки, но и не растворимый) самый-самый тонкий помол. Хотя от растворимого никто тоже не умрет;)

Слово редактора

Рецепт от Найджелы Лоусон — мороженое, которое готовится ровно столько, сколько занимает один заход блендера. Всего пять ингредиентов: эспрессо, кофейный ликёр, сгущённое молоко, жирные сливки и щепотка соли. Алкоголь и жирные сливки не дают массе смёрзнуться в камень, поэтому доставать и перемешивать не нужно. Подходит для любого времени года — гости не отказываются даже зимой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории400кКал
16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты загрузила в чашу блендера: эспрессо, кофейный ликёр, сгущённое молоко, сливки и совсем чуть-чуть соли.
Сливки и все остальные ингредиенты должны быть холодными — так масса взобьётся быстрее и стабильнее.
Шаг 2
Шаг 2
Взбила до мягких пиков.
Мягкие пики — это когда масса держит форму, но кончик не стоит вертикально. Не перебивайте до жёстких пиков.
Шаг 3
Шаг 3
Разложила по порционным формам или перелила в один контейнер и убрала в морозильную камеру.
Если мороженое долго хранится в морозилке, достаньте его за пять минут до подачи, хотя и это необязательно.

На заметку

Этот рецепт не требует повторного перемешивания в процессе заморозки: кофейный ликёр и жирные сливки не дают массе смёрзнуться. Хранится в морозилке до двух недель. Смотрите фото готового результата — текстура получается кремовой, без ледяных кристаллов. Подавайте сразу из морозилки или дайте постоять пять минут при комнатной температуре.

Оценить519

#hopecookhappy