Особенности рецепта: Летний салат с авокадо, кукурузой и редисом

🟢 Быстро 🔥 231 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Maria Malinovskaya.

Летний салат с авокадо, кукурузой и редисом

27 сентября 2026

Время приготовления 15 мин

Maria MalinovskayaАвтор рецепта

Описание рецепта

Меня часто просят показать что-то очень легкое, очень летнее, очень диетическое и... Чтобы ингредиентов поменьше :-) Да запросто! Лето - время всего легкого, поэтому салатик предельно прост и воздушен. Если под рукой не нашлось лимона, подойдёт лайм — заправка получится даже чуть острее. А ещё этот салат отлично едется на следующий день, овощи не размякают.

Слово редактора

Летний салат из свежих овощей и авокадо — быстрое блюдо без термической обработки, которое держится на простой заправке из лимонного сока и оливкового масла. В составе разноцветные помидоры черри, редис, консервированная кукуруза и авокадо: сочетание хрустящих и мягких текстур без лишних усилий. Заправку можно сделать заранее, а сам салат собрать за несколько минут перед подачей. Подходит для тех, кто хочет лёгкий вариант обеда или ужина в жару.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории231кКал
9.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Продукты все такие яркие, радостные, даже настроение поднимается! Помидорки черри я тоже взяла разноцветные - красные и жёлтые. Красота :-)
Разноцветные черри не только красивее выглядят, но и делают вкус салата более сбалансированным — жёлтые обычно слаще.
Шаг 2
Делаем заправку: выжмем сок одного лимона, смешаем с оливковым маслом, солью, перцем. Отставим пока в сторону.
Заправку удобно взбить вилкой или венчиком до однородности — так масло и сок лимона не расслоятся в тарелке.
Шаг 3
Авокадо нарежем кубиками, помидоры - на половинки.
Авокадо режьте непосредственно перед подачей, иначе кубики потемнеют и потеряют форму.
Шаг 4
Редиску порежем полукругами.
Тонкие полукруги редиса дают приятную хрусткость — не режьте слишком крупно, чтобы салат не получился грубым.
Шаг 5
Из кукурузы сольем всю жидкость. Теперь все ингредиенты сложим в большую миску, зальем заправкой и тщательно перемещаем. Все! Куда ж проще?:-)
Кукурузу обязательно откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости, иначе заправка будет водянистой.

На заметку

Подавайте салат сразу после смешивания, чтобы авокадо и редис оставались хрустящими. Хранить готовое блюдо долго не стоит — максимум несколько часов в холодильнике, иначе овощи дадут сок. Кукурузу можно заменить свежей отварной, а лимон — лаймом для более яркой кислинки.