Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мороженое "Деревенское"

Мороженое "Деревенское"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Это мороженое из домашнего деревенского жирного молока и домашних яиц...

Это самое любимое мороженое в нашей семье и делаю я его двойную порцию...

Сразу извиняюсь, за главное фото, но у меня нет ложечки для мороженого, поэтому выложила так, как умею...

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
½ пачки
4 куска
25 г
450 мл
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак, я всегда делаю двойную порцию мороженого. Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром.
Итак, я всегда делаю двойную порцию мороженого. Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 2
Взбить миксером добела и до увеличения вдвое.
Взбить миксером добела и до увеличения вдвое.
На весь экран
шаг 3
В стакан кладем сливочное масло. От 25 до 50 грамм.. Можно исключить совсем. Что последнее время я и делаю, так как мне нельзя сливочное масло.
В стакан кладем сливочное масло. От 25 до 50 грамм.. Можно исключить совсем. Что последнее время я и делаю, так как мне нельзя сливочное масло.
На весь экран
шаг 4
Сверху шоколад.
Сверху шоколад.
На весь экран
шаг 5
Залить 100 мл молока, нагреваем до полного растворения шоколада и масла. Если у вас нет домашнего молока, то можно взять обычное молоко и сливки жидкие 1:1.
Залить 100 мл молока, нагреваем до полного растворения шоколада и масла. Если у вас нет домашнего молока, то можно взять обычное молоко и сливки жидкие 1:1.
На весь экран
шаг 6
И выливаем в желтки, хорошо перемешиваем.
И выливаем в желтки, хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Добавляем остальное горячее молоко и ставим на маленький огонь. Прогреваем до загустения минут 5. Не кипятить! Снять с огня и сразу поставить в миску с холодной водой. Остудить до комнатной температуры, затем поставить на 1 час в холодильник.
Добавляем остальное горячее молоко и ставим на маленький огонь. Прогреваем до загустения минут 5. Не кипятить! Снять с огня и сразу поставить в миску с холодной водой. Остудить до комнатной температуры, затем поставить на 1 час в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Затем на 30 минут в мороженицу. Мороженицу лучше всего держать заранее в морозилке при температуре ниже -18 градусов. Я включаю - 23. Также можно делать мороженое в контейнере, но тогда замораживать 4-5 часов, несколько раз за это время перемешивая.
Затем на 30 минут в мороженицу. Мороженицу лучше всего держать заранее в морозилке при температуре ниже -18 градусов. Я включаю - 23. Также можно делать мороженое в контейнере, но тогда замораживать 4-5 часов, несколько раз за это время перемешивая.
На весь экран
шаг 9
Вот получилось мороженое. Оно плохо в этот раз застыло. Меня обманули и продали сепараторное молоко... К тому же из-за дикой жары в доме +28...
Вот получилось мороженое. Оно плохо в этот раз застыло. Меня обманули и продали сепараторное молоко... К тому же из-за дикой жары в доме +28...
На весь экран
шаг 10
Именно поэтому мне так сложно оказалось его красиво подать и красиво сфотографировать... И еще, у меня нет красивой ложечки для мороженого...
Именно поэтому мне так сложно оказалось его красиво подать и красиво сфотографировать... И еще, у меня нет красивой ложечки для мороженого...
На весь экран
шаг 11
Сверху я посыпала тертым шоколадом... Очень вкусно и очень нежно...
Сверху я посыпала тертым шоколадом... Очень вкусно и очень нежно...
На весь экран
шаг 12
Угощайтесь и вы! Приятного аппетита!
Угощайтесь и вы! Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 13
А еще я люблю делать для доченьки мороженое в шоколаде. Просто сейчас морозилка у меня еще занята, поэтому фотографий нет. Но вам я так расскажу. Смазываем растопленным любым шоколадом силиконовые формочки, ставим в холод, чтобы застыл, выкладываем мороженое. Или до половины, сверху варенье, карамель и вареную сгущенку и закрыть мороженым. Подморозить. И сверху тоже смазать растопленным шоколадом. Можно также вставить палочку для мороженого... Вариантов много. Но можно удивить гостей или порадовать ребенка.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
09.08.2014 18:18:03

Домашнее мороженое, да еще из домашних продуктов!!!! Класс!!!💗

Валентина
Валентина
09.08.2014 21:04:47
Победа,

Спасибо большое!!!!💐💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.08.2014 18:33:22

Когда всё домашнее, и продукты, и мороженое, это сказка😋😇

Валентина
Валентина
08.08.2014 20:29:52
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое!!!💐

natali
natali
08.08.2014 11:45:20

😀а мне нравится!👌Ложечка дело наживное!

Валентина
Валентина
08.08.2014 16:09:34
natali,

Спасибо большое!!!💐 Я сегодня опять делаю мороженое... Если молоко хорошее, то оно и застынет лучше, то я добавлю еще фото..

marysa
marysa
07.08.2014 20:20:28

Вкусное мороженое!😋😋 особенно понравился способ мороженого в шоколаде! столько разных вариантов возможно! 😃pooh_lolспасибо Валентина)💐

Валентина
Валентина
07.08.2014 20:34:07
marysa,

И вам спасибо!!!💐